料理の腕を磨く一方、フードコーディネーターや色彩検定の資格取得に向けた勉強も。卒業後は現場で経験を積みながら、コーディネーターの夢へ一歩ずつ進んでいきたいです。
キャンパスライフレポート
味だけでなく目でも「食」を楽しませる、食空間のコーディネーターに
- 神奈川県 霧が丘高等学校 卒
私のキャンパスライフShot！
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先生の指導のもと、今日はオムレツに挑戦！
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綺麗な色に焼くのって、意外と大変なんです
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慎重にソースをかけて完成。美味しそう！
学校で学んでいること・学生生活
料理のプロを目指す上で、基本的で欠かせない「衛生管理」に対する意識から学びがスタート。技術面も、基礎練習でしっかり土台を作るので、自信をもって調理に取り組めますし、不安や疑問点はすぐ先生に相談して自分を伸ばしていけます。集団で調理する調理実習ではコミュニケーションや段取りの大切さを実感しています。
これから叶えたい夢・目標
小さな頃から料理が好きで、自然と「料理を仕事にしたい」と思うように。自分の作った料理を写真に撮り、料理にあわせてお皿やテーブルクロスを変えたりと工夫を凝らしていくうちに、食空間全体をコーディネートする仕事への興味がわいてきました。たくさんの人と「食」の楽しさを共有できたら、と思います。
この分野・学校を選んだ理由
オープンキャンパスの際、先生や先輩方が私に話しかけ、質問を引き出してくださり、安心感と雰囲気の良さを感じました。また、技術を磨く上では自宅からの通いやすさも大事。設備が充実している点にも惹かれました。
分野選びの視点・アドバイス
町田調理の一番の魅力は、先生方が学生の視点に立ってサポートしてくださること。自分のクセや改善点などを一緒に探し、成長のために惜しみない手助けをしてくれます。朝練・夕練も盛んでしっかり技術が磨けますよ！
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | 栄養 | 調理実習 | 調理理論 | 調理理論 | 衛生 | |
| ２限目 | 栄養 | 調理実習 | 体育 | 調理理論 | 調理実習 | |
| ３限目 | 衛生 | 調理実習 | 食品 | サービス論 | 調理実習 | |
| ４限目 | 衛生 | 調理実習 | 食品 | サービス論 | 調理実習 | |
| ５限目 | 調理実習 | 食品 | 衛生 | 調理実習 | 衛生 | |
| ６限目 | 調理実習 | 衛生 | スキルアップタイム | 調理実習 | HR | |
| ７限目 | 調理実習 | 調理実習 |
新しい料理を学んだり、家では触れられないような食材や器具をつかったり、やっぱり調理実習は楽しい！また、体育の授業がある点も町田調理の特徴。身体を動かすことが好きなので、よいリフレッシュになっています。
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
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学校の魅力
