東京ベルエポック製菓調理専門学校／在校生のキャンパスライフレポート(フードビジネス科　1年　小林　さくらさん)【スタディサプリ進路】

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東京ベルエポック製菓調理専門学校

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オープンキャンパス参加

先生と学生の距離が近く、クラスメイトの仲もすごく良いので、学校に行くのがとにかく楽しい！同じ目標を共有する仲間と学べることで、自分もどんどん成長できます

キャンパスライフレポート

たくさんの人たちが気軽に立ち寄れるカフェを開くのが夢です！

フードビジネス科 1年

小林　さくらさん

山梨県青洲高等学校卒

私のキャンパスライフShot！

学内店舗実習では、実際にカフェも営業！
カフェ・パン・スイーツ専攻は料理も学ぶ
ショップオーナー専攻では売る力も磨く

学校で学んでいること・学生生活

パン、スイーツ、フード、ドリンクなど、あらゆる食分野の知識と技術を学んでいます。基礎からしっかり学ぶことができるので「やってみたい！」という気持ちがあれば大丈夫。座学もフードに特化したものばかりなので、興味を持ちながら学べて、新しい知識が増えるたびに、プロの世界に近づくような気がして嬉しいです。

これから叶えたい夢・目標

ゆくゆくは地元・山梨でカフェを開きたいと思っています。高校時代、学校帰りに立ち寄れるようなカフェが近所になく寂しい思いをしたので、年齢を問わずたくさんの人たちが気軽に来てくれるカフェがあると、癒しや地域の活性化にも繋がるのではないかと思っています。そのために、ビジネス感覚も学生時代から養いたいです。

この分野・学校を選んだ理由

お菓子と料理、どちらも学べる学校を探していました。最終的にこの学校に決めたのは、理想通りのカリキュラムが整っていて、雰囲気も良かったから。オープンキャンパスでは、先輩たちと先生方の笑顔が印象的でした。

分野選びの視点・アドバイス

オープンキャンパスに行くと、Webやパンフレットでは理解しづらい点がよくわかります。最初から特定の学校を決めず、いくつかの学校を見学してみると、違いがわかって自分に一番合う学校が見つかりますよ。

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金
１限目	開業プランニング	製パン実習	ドリンク実習	スイーツ実習	衛生学
２限目	食品学	製パン実習	ドリンク実習	スイーツ実習	キャリア教育講座
３限目	製菓理論	製パン実習	ドリンク実習	スイーツ実習	衛生法規
４限目
５限目
６限目