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- 天草 温花さん（調理師科/1年）
調理実習は、たっぷり時間をとって行うので理解が深まります。現場で仕事をするために欠かせない衛生関連の座学も、とても興味深く学んでいます
キャンパスライフレポート
私の料理を通して、たくさんの人に笑顔と幸せを届けたい！
調理師科 1年
天草 温花さん
- 千葉県 流山おおたかの森高等学校 卒
私のキャンパスライフShot！
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料理で人を笑顔にする
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西洋料理から中華・和食も幅広く学ぶ
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卒業制作ではコース料理を考え提供する
学校で学んでいること・学生生活
調理実習は、西洋、中華、和食に分かれて学びます。現場をよく知る先生方から丁寧な指導を受けることができて、また練習を重ねることで入学時とは比較にならないほどいろいろな技術が身につきました。基礎に忠実に、正しいやり方で食材を切ったり、手順を守って調理することの大切さを日々実感しています。
これから叶えたい夢・目標
ホテル業界で、料理人として働くことが私の目標！非日常的な空間や時間を過ごしていただくホテル内のレストランだからこそ、お客様から求められるものも高いと思うので、食を通じてホテルの素晴らしさを提供できる料理人になりたいです。そのためにも今は、基礎的な技術をしっかり身につけたいと思っています。
この分野・学校を選んだ理由
高校で自分の将来を考えたとき、一番学びたいと思ったのが料理でした。オープンキャンパスに参加すると、この学校の明るくて楽しそうな雰囲気に感激！入学後の自分がイメージできる学校だったので入学を決めました。
分野選びの視点・アドバイス
高校時代とは異なり、新しい分野を学ぶので、焦ったり悩んだりすることもあると思います。そんなときに気軽に相談できる先生や仲間がいるかが大切。オープンキャンパスで質問して、不安を解消しましょう。
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | 調理基礎実習（西洋） | 調理理論（中国） | 食品衛生学実践 | 調理スキル実習（日本） | 栄養学 | |
| ２限目 | 調理基礎実習（西洋） | 調理理論（中国） | キャリア教育講座 | 調理スキル実習（日本） | 食品衛生学 | |
| ３限目 | 調理基礎実習（西洋） | 食品学 | 調理理論 | 調理スキル実習（日本） | 公衆衛生学 | |
| ４限目 | ||||||
| ５限目 | ||||||
| ６限目 |
2年次の実習は週に3回。それぞれ内容が違うので、とても興味深く学んでいます。実習がある日は実習のみという時間割も魅力。半日かけてじっくり実習することで、集中して取り組むことができます。
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
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