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- 中島 玲菜さん（パティシエ・カフェ科/1年）
失敗しても、その原因を見つけて解決したり、一人でできないことも、友人と協力してできるようになったり。日々成長を実感できるので、毎日がとても充実しています！
キャンパスライフレポート
美しく感性のあるスイーツで、多くの人を笑顔にできるパティシエに！
- 愛知県 日進西高等学校 卒
私のキャンパスライフShot！
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多くの実習と分かりやすい指導で日々成長！
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現場で使用している機器を使って学べます！
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友人と支えあいながら学んでいます！
学校で学んでいること・学生生活
お菓子作りに必要な知識を基礎から学んでいます。お菓子を作る工程での原理や性質などを座学で学び、それを実習で活かすことで、着実に技術と知識が身についていると実感しています。また実習を通じて、仲間と協力することや、周りを見て動く力も身につきました。自ら考え行動できる力は、社会できっと役立つと思います。
これから叶えたい夢・目標
母が何かを作るのが好き。私も作ってみたらたくさんの人が喜んでくれて。それが、スイーツづくりを仕事にしようと思ったきっかけでした。今は、授業以外でも自主練習に打ち込んで技術力を高めたり、座学の予習・復習をして知識を深めています。将来はホテルのパティシエとして、美しく感性のあるスイーツを作りたいです！
この分野・学校を選んだ理由
学校説明会で先生方のお話を伺ったり、実際に学べる内容を聞き、スイーツだけでなく、調理・ドリンク・パンと幅広く学べることに魅力を感じました。就職率が高く、就職に力を入れていることも大きなポイントでした。
分野選びの視点・アドバイス
1年次に幅広く学び、2年次にコース選択できる点も、おすすめポイント。授業以外の行事も充実していて、学校の行事に参加することで、専門分野以外の知識や技術、協調性などを身につけ、成長することができますよ！
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | 製菓・製パン実習I | カフェ・ビバリッジ実習I | カフェ・ビバリッジ実習I | 製菓・製パン実習I | ||
| ２限目 | 製菓・製パン実習I | カフェ・ビバリッジ実習I | カフェ・ビバリッジ実習I | 製菓・製パン実習I | ||
| ３限目 | 製菓・製パン実習I | カフェ・ビバリッジ実習I | カフェ・ビバリッジ実習I | 製菓・製パン実習I | ||
| ４限目 | 製菓・製パン実習I | カフェ・ビバリッジ実習I | カフェ・ビバリッジ実習I | 製菓・製パン実習I | ||
| ５限目 | 昼休み | 昼休み | 昼休み | 昼休み | ホームルーム | |
| ６限目 | カフェ理論 | カラーコーディネート | ビジネスマナー | 食の安全 | 就職指導 | |
| ７限目 | カフェ理論 | 製菓・製パン理論 | 未来デザインプログラム | 食の安全 | 栄養学 | |
| ８限目 | 製菓・製パン理論 | 食の原料・材料学 |
先生の授業をよく聞き、ノートにまとめて、実習でそれを思い出しながら復習するようにしています。「未来デザインプログラム」の授業は、自分自身の考えを見直せて、社会で必要な「精神力」も磨くことができます。
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
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