札幌観光ブライダル・製菓専門学校 製菓学科
- 定員数:
- 40人
2年間でたくさんの洋菓子、パン、和菓子を製作。その数150種以上!豊富な実習でプロのパティシエへと導きます
学べる学問 |
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目指せる仕事 |
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初年度納入金: | 2025年度納入金(予定) 103万円 (教科書代・研修費等が別途必要) |
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年限: | 2年制 |
札幌観光ブライダル・製菓専門学校 製菓学科の学科の特長
製菓学科の学ぶ内容
- 2年間で150種以上のスイーツやパンを製作。豊富な実習で洋・和菓子、パンの作り手を育成
- 美味しいスイーツやパンで人々を魅了するパティシエやパン職人を目指し、プロ仕様の設備と一流の講師陣による授業で知識や技術を習得します。さらに、お客様にサービスを提供するコミュニケーション能力や経営を支えるショップマネジメント能力まで、技術とクリエイティブ感覚を兼ね備えた人材を育成します。
製菓学科のカリキュラム
- 総合校である本校ならでは!各業界のプロフェッショナルから幅広い知識を習得できる!
- 本校の授業は、製菓・製パンだけではありません。お客様とのコミュニケーション能力を養う授業として、接客のプロフェッショナルであるエアライン業界の講師からホスピタリティと接客サービスを学んだり、美味しく見せる形と色の基礎知識やケーキの箱の組み立て方などが学べる実習が充実しています。
製菓学科の実習
- たくさんのスイーツやパンを作って売る「学内販売実習」やコンテストの出品など実践の場が豊富
- 「学内販売実習」を定期的に開催。商品開発から宣伝、販売、売上管理までを行うことで、店舗運営の技術を学びます。また各種コンテストへの出品も積極的に行っており、特に「マジパン」と呼ばれる細工菓子部門では毎年多くの学生が上位入賞を実現。実践の場が多いことが特長で、在学中に多くの経験を積むことができます。
製菓学科の学生
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point キャンパスライフレポート
洋菓子コンテストで優勝!パティシエとして、もっと技術を磨きたい!
小さい頃からお菓子作りが大好き!高校生のときに友人に手作りのスイーツを差し入れしたら喜んでくれて、それがきっかけでこの道を目指すようになりました。この学校は高い就職実績に惹かれて入学を決めました。
製菓学科の卒業生
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point 先輩の仕事紹介
自分のつくるケーキでお客様が笑顔になる。それが、私の一番の喜びです!
今担当しているのは、主にケーキのデコレーションです。ショートケーキやムース系の仕込みなど、任される仕事がだんだん増え、とても充実しています。お店で販売に立つこともありますが、小さいお子さんがショーケースを見て私のつくったケーキを選んでくれた瞬間やお客様の笑顔を見たりできるのが嬉し…
製菓学科の資格
- 万全の資格試験対策で、国家資格「製菓衛生師」において高い合格率を実現
- 学生一人ひとりを丁寧にフォローする指導で、資格取得に向けた試験対策カリキュラムや特別講義を実施。国家資格である「製菓衛生師」試験対策も万全です。またビジネス能力検定や秘書技能検定など、就職後にも役立つ資格取得も目指せます。
製菓学科の施設・設備
- 業界仕様の最新設備を備えた実習室で、プロの技術を1から学べる
- 本校の「クッキングスタジオ」は業界仕様の最新設備。クッキングスタジオ以外にも「製菓実習室」が2教室あり、業務用ミキサーやパン焼き機、大理石のテーブルなどを完備。階段教室式の「デモンストレーションルーム」では先生の手元をモニターで正確にチェックできます。これらの実習室は授業以外でも使用可能です。
製菓学科の制度
- インターンシップはもちろん、キャリアセンターが希望する店・業界就職に向けて徹底サポート
- 全国の店・企業で一定期間研修を行うインターンシップを実施(過去実績:パティスリー・プティ・ショコラ、自由が丘ロール屋、ろまん亭ほか)。また専任スタッフが常駐するキャリアセンターでは、求人情報の閲覧や個人カウンセリング、面接指導など、さまざまなサポートが受けられます。
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製菓学科のOCストーリーズ
製菓学科のイベント
札幌観光ブライダル・製菓専門学校 製菓学科の募集コース・専攻一覧
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製菓専攻
札幌観光ブライダル・製菓専門学校 製菓学科の学べる学問
札幌観光ブライダル・製菓専門学校 製菓学科の目指せる仕事
札幌観光ブライダル・製菓専門学校 製菓学科の資格
製菓学科の受験資格が得られる資格
- 製菓衛生師<国>
製菓学科の目標とする資格
- 文部科学省後援 ビジネス能力検定(B検)ジョブパス 、
- 秘書検定 、
- 日本漢字能力検定 、
- Excel(R)表計算処理技能認定試験 、
- サービス接遇検定 、
- 日本語ワープロ検定試験
文書デザイン検定
プレゼンテーション作成検定
札幌観光ブライダル・製菓専門学校 製菓学科の就職率・卒業後の進路
製菓学科の就職率/内定率 100 %
( 9年連続[2016~2024年就職希望者87名/決定者87名] )
製菓学科の主な就職先/内定先
- ケイシイシイ、ロイズコンフェクト、わかさいも本舗、コートドール、パティスリーアンシャルロット、ひらまつ、グランビスタホテル&リゾート、星野リゾートトマム ほか ※上記就職率は、各年とも4月1日時点実績。2024年3月卒業生就職希望者19名
※ 2024年3月卒業生実績
※全国のスイーツショップやホテルなど製菓業界で多数の卒業生が活躍中
札幌観光ブライダル・製菓専門学校 製菓学科の問い合わせ先・所在地・アクセス
〒060-0042 北海道札幌市中央区大通西9-3-12
フリーダイヤル 0120-417-558