学校は天神にあり通学も便利。空き時間は近くの公園で音楽を聴いたり、散歩したりしてリフレッシュします。座学も実習も、一人ひとりに寄り添って教えてくれる学校です。
キャンパスライフレポート
昭和レトロなカフェを開きたい。人を幸せにできる調理師が目標です
- 福岡県 柏陵高等学校 卒
私のキャンパスライフShot！
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先生方は皆優しくて質問しやすい環境です
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レストラン実習室。サービスの実習もあります
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将来のために座学もしっかり学んで習得！
学校で学んでいること・学生生活
調理の基礎知識から専門技術まで幅広く学んでいます。洋食が好きなので、フレンチメニューの実習は特に楽しいです。和食ではかつらむきや飾り切りなど包丁の扱いが難しく、一生懸命練習中です。座学では「飲食店経営論」などの授業もあり、卒業後に役立ちそうです。社会人の同級生もいて、幅広い世代の友人ができました。
これから叶えたい夢・目標
卒業後は、飲食店で働いて調理技術や経営ノウハウを身に付けたいです。最終的には自分の店を持つことが目標です。大好きな昭和レトロ風の喫茶店が開けたら最高です！そこで、今までお世話になった方々に美味しい料理を食べてもらうことで恩返しがしたいです。お客様がリラックスできる時間を提供できる店にしたいですね。
この分野・学校を選んだ理由
高校時代、コロナの自粛期間中に料理やスイーツ作りに挑戦しました。自分の作った料理が人の健康や幸せにつながると感じ、調理師の道に進みました。この学校は少人数制で、学生へのサポートが手厚いのが魅力でした。
分野選びの視点・アドバイス
学校選びは実際に行ってみることが大事です。私も体験入学で学校の雰囲気や設備を見て、先生方ともお話して「この学校なら安心！」と思えました。自分にあった学校、好きなことが学べる学校を見つけてください。
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | 調理実習 | 食品学 | 英語 | 総合調理実習 | ||
| ２限目 | 調理実習 | 食品衛生学 | 調理実習 | 総合調理実習 | 飲食店経営論 | |
| ３限目 | 栄養学 | 食文化概論 | 調理実習 | サービス論 | ||
| ４限目 | 公衆衛生学 | 調理実習 | ||||
| ５限目 | ||||||
| ６限目 |
好きな授業は栄養学と食品学。調理実習をする際、使う食材と照らし合わせて進めるのが楽しいです。放課後や休日は飲食店でアルバイト。気持ちの良い接客とは何かを考えながら応対することを目指して頑張っています。
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
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