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- 森下 花帆さん（フードクリエイト学科 製菓カフェ専攻/1年）
製菓・製パン・調理を総合的に学べるのが製菓カフェ専攻の特徴。実際の店舗での製造販売・調理などを経験しながら、幅広い知識を身につけています。
キャンパスライフレポート
オールマイティに活躍できるカフェスタッフをめざしています！
フードクリエイト学科 製菓カフェ専攻 1年
森下 花帆さん
- 東京都 神田女学園高等学校 卒
私のキャンパスライフShot！
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進級制作ではテーマに合わせた料理を制作
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ラテアートにも挑戦しています。難しい！
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Va祭では先輩がたとも仲良くなれました！
学校で学んでいること・学生生活
料理・製菓・ドリンクなど幅広く学んでいるので、その分知識の幅が広がっていると感じます。実習では製菓や調理を基本から学ぶとともに、店舗で必要不可欠な同時調理のスキルも磨いています。また、実習以外の授業では実際の店舗の商品や外観などについて学び、より実践的な知識を得られるのが魅力的です。
これから叶えたい夢・目標
目標はオールマイティに活躍できるカフェスタッフになること。どこの現場でも、またどのポジションでも活躍できる人材を目指しています。そのために、高い技術を身につけることはもちろん大事ですが、掃除や挨拶、元気な返事のような、人としての基本的な部分も大切に、当たり前にできる人になりたいと思っています。
この分野・学校を選んだ理由
技術を高めたいと思っていた私にとって、授業の約8割を実習が占めるというビジョナリーアーツのカリキュラムは大きな魅力でした。また、料理・製菓・製パンと幅広く学べる点にも惹かれ、進学を決めました。
分野選びの視点・アドバイス
幅広い分野を学べますし、授業以外の時間に自主練習もできるなど、自分のやる気しだいでいくらでも成長できる環境が整っているのがビジョナリーアーツ。モチベーションを高く持って、夢に向かって頑張りましょう！
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | 選択授業II（実習） | 選択授業I（実習） | カフェ実習 | |||
| ２限目 | 選択授業II（実習） | 選択授業I（実習） | カフェ実習 | |||
| ３限目 | 製菓実習 | 栄養学 | 選択授業（座学） | クリエイティブワークス | ||
| ４限目 | 製菓実習 | キャリアデザイン | フードデザイン | フードリサーチ | ||
| ５限目 | 製菓実習 | フードリサーチ | ||||
| ６限目 | フードリサーチ |
カフェ実習の授業は自分なりにアレンジをすることもできて大好き！休日はよくカフェ巡りをしています
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
この先輩が通っているのは...
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