新宿調理師専門学校／在校生のキャンパスライフレポート(調理師専修科昼間部　1年　山田　凛乃さん)【スタディサプリ進路】

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新宿調理師専門学校

シンジュクチョウリシセンモンガッコウ

オープンキャンパス参加

南極に行きたい。その前にクルーズ船で修業しよう。それなら「和・洋・中の料理」を満遍なく学んでおく必要がある…という逆算が新調に入学した大きな理由です。

キャンパスライフレポート

南極観測隊の調理師になるという野望を胸にがんばっています！

調理師専修科昼間部 1年

山田　凛乃さん

神奈川県シュタイナー学園高等部卒
クラブ・サークル：日本料理研究会、野球部マネージャー

私のキャンパスライフShot！

和・洋・中の基本を身につける調理実習
図書室は心が落ち着くお気に入りの場所です
クラスの結束力が一気に高まった体育祭

学校で学んでいること・学生生活

和・洋・中、それぞれの基礎とともに安全・安心な料理を提供するための知識を養っています。これまで自己流で食事をつくっていた時にはわからなかった食材の特性や、それに合わせた調理法を知ったことで料理に対する興味は一層深まっています。また、クラスの雰囲気が明るくて一体感があるため、とても充実した毎日です。

これから叶えたい夢・目標

南極観測越冬隊の調理班の一員になることが大きな目標です。文明社会から遠く離れた極地で地球や宇宙のことを研究している方たちを食で支えたい、そして自分も極限の地で暮らしてみたいと思ったからです。その準備として、限られた食材を工夫して料理を提供するクルーズ船の調理師として経験を積んでいこうと考えています。

この分野・学校を選んだ理由

小さな頃から料理に興味があり、特に「食材」が「料理」に変貌していく工程に面白さを感じて調理師になろうと決意。学校見学で目にした校内の清潔さや在校生の挨拶の元気さに惹かれた本校で学ぶことにしました。

分野選びの視点・アドバイス

失敗を恐れずに何事にも挑戦することで自分が進むべき道が見えてくるはずです。そして学校選びに際しては、自分の目で確かめ在校生のリアルな声を聞き、そこに通う姿が想像できる環境を選ぶことが大切だと思います。

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金	土
１限目		食安全学	日本料理調理実習	調理学	食安全学	オープンキャンパスサポート
２限目	食生活学	栄養学	日本料理調理実習	食品学	食文化学	オープンキャンパスサポート
３限目	西洋料理調理実習	調理学	スキルアップ授業	中国料理調理実習	食品学	日本料理研究会
４限目	西洋料理調理実習			中国料理調理実習		日本料理研究会
５限目
６限目