専門学校ビジョナリーアーツ／在校生のキャンパスライフレポート(フードクリエイト学科　製菓専攻　1年　鈴木　心温さん)【スタディサプリ進路】

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専門学校ビジョナリーアーツ

センモンガッコウビジョナリーアーツ

将来、自分のお店を出すのが夢！その日のために授業のない放課後も休みの日もお菓子作りは欠かせません

キャンパスライフレポート

校内ライセンス試験合格に向けて、日々練習を重ねています！

フードクリエイト学科　製菓専攻 1年

鈴木　心温さん

埼玉県川越高等学校（市立）卒

私のキャンパスライフShot！

困ったことがあったらすぐに先生に確認
同じ道を志す仲間たちと切磋琢磨しています
私の作ったお菓子でみんなを幸せにしたい

学校で学んでいること・学生生活

1年次では主にスポンジの焼き方や道具の使い方など、現場で使うための基本的な内容を勉強しています。一番印象に残っているのは校内ライセンス試験の課題だったナッペの実技。キレイさはもちろんスピードも必要なのですが、緊張して手がぶれちゃいました。次は6月。年に3回しか試験がないので、頑張って練習しています！

これから叶えたい夢・目標

将来は自分のお店を持って、フランス菓子などキレイなデザインのお菓子を作るのが夢です。まずはそのコンセプトに合うフランス菓子を多く作っているお店に就職したいと思っています。そのために休みの日には、お店の雰囲気や客層、商品の価格や原価をリサーチしたり、買ったケーキを分解、構造を確かめたりしています。

この分野・学校を選んだ理由

友人や家族にお菓子をプレゼントして「おいしい」と言ってもらえるのがとても嬉しいです。特技も趣味もお菓子作りだったので、私の作るお菓子でいろいろな人を幸せにできたらいいなと思ってこの分野を選びました。

分野選びの視点・アドバイス

本当にやりたいことがあるなら自信をもってその道に進めばいいと思います。専門学校は選択の幅が狭くなると迷うかもしれないけれど、実際に進めば覚悟もできます。現場に出ることを考えるとワクワクしています。

1週間のタイムスケジュール

	火	水	木	金	土
１限目	選択授業（ドリンク実習）	製菓実習I	クリエイティブワークス	選択授業（チョコレート実習）
２限目		製菓実習I	フードデザイン	選択授業（チョコレート実習）	フードリサーチ
３限目		製菓実習II	キャリアデザイン	選択授業（カフェ実習）	フードリサーチ
４限目		製菓実習II	栄養学	選択授業（カフェ実習）
５限目			選択授業（フードビジネス研究）
６限目