大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校 食&マネジメント科(3年制) 調理総合コース
料理を通して食材の魅力を最大限に引き出せる料理人へ
学べる学問 |
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目指せる仕事 |
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初年度納入金: | 2025年度納入金 184万2000円 (教本・教材費別途必要) |
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年限: | 3年制 |
大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校 食&マネジメント科(3年制) 調理総合コースの学科の特長
食&マネジメント科(3年制) 調理総合コースの学ぶ内容
- 食材から学び、オリジナル料理を作ることができる料理人へ
- 料理を作る技術はもちろん、食材知識・商品開発・販売を一貫して学び、マーケティングやマネジメント力など将来開業に必要な知識を得る事で、自分だけのオリジナリティ溢れるお店を開業できるチカラを身に付けます。
食&マネジメント科(3年制) 調理総合コースのカリキュラム
- Wメジャーカリキュラムで、他学科の技術を幅広く吸収できる!
- 食の世界で幅広く活躍するには、より豊富な知識と技術が必要です。そのためキャリナリーでは他学科の授業を自由に選択することができるWメジャーカリキュラムを導入。製菓の技術を身につけたり、カフェに関して学んだり、将来仕事をする時に役立つ知識と技術を幅広く身につけることができます。
- 学生たちだけでお店づくり! しかも在学中からプロの商品開発を経験!
- 学内での「ショップ演習」では、お店のコンセプト決めからスタート。メニューの企画から店作り、仕入れ、調理、お客様への当日のサービスに至るまで、本物のお店同様に運営していきます。また企業から与えられた課題に沿って新しいメニューを提案する『企業プロジェクト』も実施。選ばれた作品は実際にお店で販売されます!
食&マネジメント科(3年制) 調理総合コースの先生
- 第一線で活躍中のプロのシェフから高い技術が学べる!
- 講師は超人気店のオーナーやシェフが中心。プロから直接、料理の技術・知識・食材の扱いを学ぶことができます。授業は少人数制なので丁寧に教えてもらえるのもポイント。在学中の繋がりから卒業後も色々な面から支えてくれることも。年に数回業界のトップクラスの講師が来校。世界レベルの技術を間近に見ることができます。
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point こんな先生・教授から学べます
ミシュランが認めたシェフの技を間近で見て学べる「調理実習」
調理実習では、超人気イタリアンレストランのオーナーシェフとして活躍する竹内先生から、直接指導を受けられます。毎年ミシュランに掲載され続けているお店で腕を振う先生の調理を目の前で見て学べることはもちろん、第一線で活躍するシェフからアドバイスをいただけることは、将来プロになる上で貴重…
食&マネジメント科(3年制) 調理総合コースの卒業生
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point 先輩の仕事紹介
学生時代からの夢を追い続け、念願の自分のお店をオープンしました!
学生時代から「将来は自分の店を持ちたい」というはっきりとした夢・目標がありました。目標から逆算して、学校卒業後は修行のために本格イタリアンのお店に就職し、人生のお手本になるようなシェフとも出会いました。そうして念願の自分のお店をオープン。私のお店は、「イタリアンと日本酒」をコンセ…
食&マネジメント科(3年制) 調理総合コースの卒業後
- 強力なバックアップで、あこがれの店に就職! 開業もサポート
- 「キャリアセンター」では、専任スタッフが一人ひとりの希望を聞き、研修先や就職先をアドバイス。有名レストランやホテルなどで実際に働き、就職のきっかけともなるインターンシップも用意されています。また「開業支援センター」では、卒業後の開業を強力にサポート。自分のお店を持つという夢に近づけます。
食&マネジメント科(3年制) 調理総合コースの留学
- スイス・イタリアで世界トップレベルの技術が学べる!
- 1年次の秋に一週間実施される海外研修では、スイス・ローザンヌにあるエコール ホテル ローザンヌ(海外提携校)でホスピタリティを学び、イタリアでは本場のバールやカフェを見学。本物に触れることで「食」に対する視野を広げていきます。
大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校 食&マネジメント科(3年制)のオープンキャンパスに行こう
食&マネジメント科(3年制)のスペシャルムービー
食&マネジメント科(3年制)のOCストーリーズ
食&マネジメント科(3年制)のイベント
スイーツパラダイス
体験後は秋の旬スイーツを満喫! お店のケーキが食べ放題!
オープンキャンパスに参加して、なりたい将来像を見つけよう!
高校1・2年生など初めてオープンキャンパス参加される方におすすめのイベント
食材から学び、オリジナル商品を生み出す食のプロを目指せます!
オープンキャンパスでは、食の実習体験や野菜セミナーなど楽しみながら学校の雰囲気を体験できます!
開業・経営が学べるカフェ総合コース説明会♪
カフェについて幅広く学び、自分だけの素敵なカフェを開く夢を実現する!
大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校 食&マネジメント科(3年制) 調理総合コースの学べる学問
大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校 食&マネジメント科(3年制) 調理総合コースの目指せる仕事
大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校 食&マネジメント科(3年制) 調理総合コースの就職率・卒業後の進路
食&マネジメント科(3年制) 調理総合コースの主な就職先/内定先
- フォーシーズンズホテル丸の内東京、株式会社星野リゾート、センタラグランドホテル大阪、帝国ホテル大阪、ホテルグランヴィア大阪、株式会社オペレーションファクトリー、株式会社ひらまつ、株式会社ドンク、有限会社五感、株式会社プラネットワーク、株式会社トランジットジェネラルオフィス、株式会社エーデルワイス、株式会社ゼットン、株式会社エスクリ、株式会社エーワンベーカリー
ほか
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2023年3月卒業生実績
(学校全体)
大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校 食&マネジメント科(3年制) 調理総合コースの問い合わせ先・所在地・アクセス
〒550-0014 大阪府大阪市西区北堀江2-9-14
TEL 0120-947-511
所在地 | アクセス | 地図 |
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大阪府大阪市西区北堀江2-9-14 |
「心斎橋」駅から3番出口を出て徒歩 10分 「西長堀」駅から2番出口を出て徒歩 5分 「四ツ橋」駅から4番出口を出て徒歩 5分 「西大橋」駅から3番出口を出て徒歩 2分 |