分野 | 校種 | エリア・路線 | 定員 | 初年度納入金 | 特長 | |
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私立大学/京都
京都女子大学では、2024年4月、発達教育学部が1学部1学科に改組。さらに心理共生学部が誕生します。多くの文化遺産に囲まれた魅力的な環境の中で、研究や学習に打ち込めます。
私立大学/愛知
約1万2000人の学生が学部の枠を超えた自由度の高いカリキュラムで学修・研究に邁進。創立147年の歴史を通じて約14万人の卒業生を社会に送り出し卒業生が作るネットワークは在学生の就職支援に強みを発揮しています。
私立大学/千葉・東京
「国際教育」、「地域基盤型教育」、「キャリア形成教育」を柱とし、世界200以上の大学と連携。国際大学ならではの海外留学プログラムも充実。学びのネットワークを広げ教育を展開しています。
私立短大/神奈川
おだたんの一番の特徴はアットホームさ。学生一人ひとりが安心して学生生活を送り、目標の保育職・栄養士職をめざせるようにクラス担任制、キャンパスアドバイザー制などで学習・就職活動の支援を2年間サポート!
私立大学/愛知
心理学、社会福祉、子ども学、人文、仏教と、多彩な専門分野を学べます。少人数教育で、先生はいつでも頼りになる存在です。交通アクセス便利なキャンパスからは、名駅や栄へ行くにも便利です!
私立大学/京都
「看護・リハビリ」の専門職養成を主とする『看護福祉リハビリテーション学部』を設置し、新たに「福祉リハビリテーション学科 作業療法専攻」を開設。さらに、新校舎も2024年4月に誕生!!
私立短大/静岡
静岡の地で58年の歴史と伝統を持つ当学。リベラル・アーツ(教養)とキャリア科目を通じて、新しい「自分らしさ」を発見!資格取得からキャリアプランニング、就職活動まで全学体制で応援します。
私立大学/大阪
「人間力と実践的能力をもち、多様な人々と協働して社会に貢献できる人材を育成する。」ことを教育の理念に掲げ、社会の多様な要請に応える人材を育成します。
私立短大/愛知
40周年を機にさらに設備が充実。幼稚園教諭や保育士をめざす「幼児教育・保育科」と、3つのコースで公務員、ビジネス・秘書、医療事務をめざす「キャリアプランニング科」で、地域で活躍できる能力を磨きます。
私立短大/京都
社会人力や就職力を養う専門分野を130以上もの科目から幅広く学ぶライフデザイン学科に加え、2024年4月、京都の大学・短大で初の歯科衛生学科(3年制)を開設。
私立大学/静岡
10学部19学科の総合大学。「知徳兼備」「未来志向」「地域貢献」の教育理念に基づき、未来の国や社会、地域のために真に貢献でき、時代の変化に対応できるスペシャリストを育成します。
栄養・食物学とは
栄養と食についてさまざまな角度から研究する
食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。
栄養・食物学の学び方
-調査
地域の栄養調査や年齢別の食事スタイルなどを調査し分析する。
-実習
栄養指導実習では、自分をモデルにして食事調査を行い、栄養バランスを検討したり、調理実習では、料理を実際につくる。集団給食実習など、実際に数百人分つくる実習もある。
-実験
食品から栄養素や成分を取り出したり成分を組み合わせるなど化学的な実験も多い。
栄養・食物学 学びのフィールド
栄養、食物、食品の3つの分野に分けられる。
<食物学分野>
●調理科学
熱の加え方や硬さ、味の好みなどを総合的にとらえ、美味しさとは何かを解明していく。
●調理実習
さまざまな料理を実際につくり、効果的な調理方を習得していく。
<栄養学分野>
●臨床栄養学
栄養と病気の関係を学び食事療法のあり方や食事による病気の予防法を学ぶ。
●栄養指導論
栄養相談や調理実演など、病気や地域で指導に当たるときの効果的な方法を学ぶ。
●食生活論
国別・世代別に食スタイルの比較や食習慣の分析を通して食生活のあり方を考える。
<食品学分野>
●食品衛生学
食品を衛生的に扱う方法や食品を安全に管理する方法を学ぶ。
●食品微生物学
発酵やカビなど食品に作用する微生物の種類や働きを学ぶ。
●貯蔵学
防腐、冷凍、密閉など食品を貯蔵する原理と手法を学ぶ。
●食品材料学
食品に使用されている材料の分析や成分分析を通して安全な食品のあり方を探る。
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スタディサプリ進路ホームページでは、大学・短大により定員が異なりますが、JR東海道新幹線沿線の栄養・食物学にかかわる大学・短大は、定員が30人以下が1校、31~50人が1校、51~100人が7校、101~200人が3校、201~300人が1校となっています。
スタディサプリ進路ホームページでは、大学・短大により金額が異なりますが、JR東海道新幹線沿線の栄養・食物学にかかわる大学・短大は、101~120万円が1校、121~140万円が5校、141~150万円が4校、151万円以上が3校となっています。
スタディサプリ進路ホームページでは、大学・短大によりさまざまな特長がありますが、JR東海道新幹線沿線の栄養・食物学にかかわる大学・短大は、『インターンシップ・実習が充実』が1校、『就職に強い』が7校、『学ぶ内容・カリキュラムが魅力』が9校などとなっています。