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栄養・食物学を学べる大学・短期大学（短大）の一覧

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日本大学

私立大学／東京・福島・千葉・神奈川・静岡

創立130年目を迎えた日本大学は、多彩な学問領域に対応する国内最大級の総合大学として、約120万人の卒業生を輩出。そのネットワークは日大人の絆として大きな力となり、夢を実現する皆さんを応援します。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

生命化学科

( 生物資源科学部 )

動物資源科学科

( 生物資源科学部 )

食品ビジネス学科

( 生物資源科学部 )

海洋生物資源科学科

( 生物資源科学部 )

くらしの生物学科

( 生物資源科学部 )
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日本社会事業大学

私立大学／東京

福祉系教育機関の先駆けとして、カリキュラムや授業内容、実習教育の開発に努めてきた本学。福祉の多様化・高度専門化に対応し、ソーシャルワーカーとしての活躍と、社会福祉士プラスワンの資格取得を目指します。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

福祉経営コース

( 社会福祉学部   >   福祉計画学科 )

地域福祉コース

( 社会福祉学部   >   福祉計画学科 )

保健福祉コース

( 社会福祉学部   >   福祉援助学科 )

子ども・家庭福祉コース

( 社会福祉学部   >   福祉援助学科 )

介護福祉コース

( 社会福祉学部   >   福祉援助学科 )
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神戸医療福祉大学

私立大学／兵庫・大阪

これからの福祉社会を見据え、あなたの「学びたい」「なりたい」にしっかり応える学びのフィールドがあります。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

社会福祉学科

( 人間社会学部 )

健康スポーツコミュニケーション学科

( 人間社会学部 )
注目のイベント
オープンキャンパス

至学館大学

私立大学／愛知

「健康」を軸として「運動・スポーツ」「栄養」「こどもの成長」を学び研究する3つの学科を設置。学科の枠を超えた学びのコラボレーションを実現し、専門分野にプラスαの知識と能力を備えた指導者を養成します。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

健康スポーツ科学科

( 健康科学部 )

栄養科学科（管理栄養士養成課程）

( 健康科学部 )
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戸板女子短期大学

私立短大／東京

学生の「なりたい！」を叶える職業別履修モデル。1年次の前期は自分の適性、興味を確認しながら業界について学びます。1年次後期から履修モデルを選択し、めざす仕事に必要な知識とスキルを身につけます。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

保育所・学校・社員食堂モデル

( 食物栄養科 )

カフェレストラン・メニュー開発モデル

( 食物栄養科 )
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オープンキャンパス

サムネイル

栄養士＋調理やメニュー開発も学べる！食のプロを目指すなら♪

食物栄養科 東京都　港区　戸板女子短期大学

調理体験やお菓子作り、先輩考案のメニュー試食など、イベント満載！食業界を目指す人に絶対オススメです！

大阪成蹊大学

私立大学／大阪

2020年4月、経営学部が始動。同時に「公共政策コース」を新たに開設。経営、教育、芸術の3学部18分野の多彩な学び、全授業アクティブラーニングを軸とした様々な教育プログラムで、成長と夢の実現を徹底サポート。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

経営学科

( 経営学部 )
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名古屋学芸大学

私立大学／愛知

名古屋学芸大学はプロフェッショナル養成大学として、時代のニーズに応え、それぞれの専門分野で活躍できる力を身につけるための実践的な学びを展開しています。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

管理栄養学科

( 管理栄養学部 )

子どもケア専攻＜養護教諭＞

( ヒューマンケア学部   >   子どもケア学科 ) 2021年4月名称変更
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岡山学院大学

私立大学／岡山

病院や小学校での臨地実習に加え、地域のイベントなど実践の場が多数。医療・福祉・保健・食品技術などさまざまな領域で食を通して健康と栄養に向き合い、人の心と身体の両方を元気にできる管理栄養士をめざします。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

食物栄養学科

( 人間生活学部 )

北海道文教大学

私立大学／北海道

実践的な英語を学ぶ「国際言語学科」のほか、管理栄養士、理学療法士、作業療法士、看護師、小学校教諭、特別支援学校教諭、幼稚園教諭、保育士を養成する全6学科で学べます。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

健康栄養学科

( 人間科学部 )

こども発達学科

( 人間科学部 )

十文字学園女子大学

私立大学／埼玉

十文字学園女子大学では、自分自身の生きがいをもち、自分の力で世の中の役に立てる女性を育成します。また、丁寧な女子教育と実践的な学びが夢の実現をサポートします。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

健康栄養学科

( 人間生活学部 )

食物栄養学科

( 人間生活学部 )

食品開発学科

( 人間生活学部 )
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オープンキャンパス

サムネイル

“健幸”を支援する、人間生活学部。在学生とたくさん話そう！

人間生活学部 埼玉県　新座市　十文字学園女子大学　新座キャンパス

人間生活学部の各学科説明・体験授業のほか、「学生と話そう＆アカデミック展示」では在学生と話せます♪

愛国学園短期大学

私立短大／東京

アットホームで居心地のいい短期大学。女性の自立を目指した建学の精神に基づき、幅広い教養や実践的な知識・技術習得のための教育を行っています。少人数制のていねいな指導のもとでじっくりと学ぶことができます。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

生活デザイン専攻

( 家政科 )

食物栄養専攻

( 家政科 )
開催日が近い
オープンキャンパス

くらしき作陽大学

私立大学／岡山

保育士・幼稚園教諭・小学校教諭・特別支援学校教諭を養成する「子ども教育学部」、管理栄養士・栄養士・教員・フードコーディネーターを養成する「食文化学部」、プロの演奏家、教員・指導者を養成する「音楽学部」

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

栄養学科

( 食文化学部 )

現代食文化学科

( 食文化学部 )

香蘭女子短期大学

私立短大／福岡

国家資格取得を目指す保育学科と食物栄養学科、多彩な科目から科目選択ができるファッション総合学科とライフプランニング総合学科。どの道を選んでも希望の就職も資格取得も、しっかりサポートします。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

食物栄養学科

ライフプランニング総合学科

兵庫大学

私立大学／兵庫

就職率99.2％！兵庫大学は、一生を支える力を育み、各分野のスペシャリストを育てます。やがて「ありがとう」という感謝の言葉をいただくことができる専門家へ。さぁ、あなたも「ありがとうのプロフェッショナル」へ

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

栄養マネジメント学科

( 健康科学部 )

健康システム学科

( 健康科学部 )

聖徳大学

私立大学／千葉・東京

自立した女性として世の中を凛として生き抜くための豊かな教養、高い専門性、他者を思いやる協調性とそれらを発揮するための基礎力を着実にはぐくみます。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

人間栄養学科（管理栄養士養成課程）

( 人間栄養学部 )
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オープンキャンパス

サムネイル

子ども大好き！の気持ちだけ持ってきてください。

児童学部 千葉県　松戸市　聖徳大学キャンパス

学生も先生もアットホームな雰囲気です。「子どもの専門家」を目指す聖徳独自の学びを体験しにきてください

日本経済大学

私立大学／福岡・東京・兵庫

経済のボーダレス化が進む現代。経済・商業の学習領域も、次々と新しいテーマが加わり、様々な方向へ拡大しています。本学では、社会の多様な変化に対応しながら、時代に即した教育を展開・実施しています。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

経営学科

( 経営学部 )
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実践女子大学

私立大学／東京

変化の激しい時代において、社会で活躍し続ける力を育成する―。本学が重視するプロジェクト型授業では、世界的スポーツイベントや大手百貨店と連携した質の高い演習・課外活動を通し、実践の中でその力を育みます。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

管理栄養士専攻

( 生活科学部   >   食生活科学科 )

食物科学専攻

( 生活科学部   >   食生活科学科 )

健康栄養専攻

( 生活科学部   >   食生活科学科 )
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オープンキャンパス

サムネイル

在学生に進路相談ができる！実践女子大学のオープンキャンパス

生活科学部 東京都　日野市　日野キャンパス

大学のことだけでなく「進路・受験の悩み」を在学生に相談してみて下さい。先輩達が高校生目線で答えます！

東海学院大学

私立大学／岐阜

医療・福祉系国家資格などの資格取得に力を入れています。福祉と医療のかけはしとなる人材の育成の他、教諭や保育士など実践力を兼ね備えた教育者・保育者を育てます。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

管理栄養学科

( 健康福祉学部 )
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東海学園大学

私立大学／愛知

本学では、教育の理念「共生」のもと、学生一人ひとりの人間力を伸ばし高めることを大切にしています。専門的な学びや、地域社会と連携した実践的な学びを通して、社会で活躍する力を磨きます。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

管理栄養学科

( 健康栄養学部 )
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オープンキャンパス

サムネイル

東海学園大学WEBキャンパス7/17(金)公開

健康栄養学部

キャンパス見学・相談会8/10(月・祝)【高校３年生対象・事前予約制】

千里金蘭大学

私立大学／大阪

管理栄養士をめざす「食物栄養学科」、子ども支援のスペシャリストを養成する「児童教育学科 」、患者のこころに寄り添う看護職者を育成する「看護学科」を設置。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

食物栄養学科

( 生活科学部 )
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オープンキャンパス

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食べること、栄養に興味がある皆さんへ贈るオープンキャンパス

生活科学部 千里金蘭大学（大阪府吹田市）阪急北千里駅から徒歩約１０分

在学生と一緒に過ごすオープンキャンパス！栄養について体験をしながら、将来の自分の姿を探しましょう！

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オープンキャンパス

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栄養・食物学とは

栄養と食についてさまざまな角度から研究する

食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

栄養・食物学の学び方

-調査

地域の栄養調査や年齢別の食事スタイルなどを調査し分析する。

-実習

栄養指導実習では、自分をモデルにして食事調査を行い、栄養バランスを検討したり、調理実習では、料理を実際につくる。集団給食実習など、実際に数百人分つくる実習もある。

-実験

食品から栄養素や成分を取り出したり成分を組み合わせるなど化学的な実験も多い。

栄養・食物学　学びのフィールド

栄養、食物、食品の３つの分野に分けられる。

＜食物学分野＞

●調理科学

熱の加え方や硬さ、味の好みなどを総合的にとらえ、美味しさとは何かを解明していく。

●調理実習

さまざまな料理を実際につくり、効果的な調理方を習得していく。

＜栄養学分野＞

●臨床栄養学

栄養と病気の関係を学び食事療法のあり方や食事による病気の予防法を学ぶ。

●栄養指導論

栄養相談や調理実演など、病気や地域で指導に当たるときの効果的な方法を学ぶ。

●食生活論

国別・世代別に食スタイルの比較や食習慣の分析を通して食生活のあり方を考える。

＜食品学分野＞

●食品衛生学

食品を衛生的に扱う方法や食品を安全に管理する方法を学ぶ。

●食品微生物学

発酵やカビなど食品に作用する微生物の種類や働きを学ぶ。

●貯蔵学

防腐、冷凍、密閉など食品を貯蔵する原理と手法を学ぶ。

●食品材料学

食品に使用されている材料の分析や成分分析を通して安全な食品のあり方を探る。

栄養・食物学について詳しく見る

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栄養・食物学を学べる大学・短期大学（短大）を探そう。特長、学部学科の詳細、学費などから比較検討できます。資料請求、オープンキャンパス予約なども可能です。また栄養・食物学の内容、職業情報や魅力、やりがいが分かる先輩・先生インタビュー、関連する資格情報なども掲載しています。あなたに一番合った大学・短期大学（短大）を探してみよう。

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アロマテラピー検定 AJESTHE認定トータルエステティックアドバイザー AJESTHE認定フェイシャルエステティシャン 栄養教諭免許状＜国＞ 高等学校教諭免許状【家庭】＜国＞ 高等学校教諭免許状【家庭実習】＜国＞ 中学校教諭免許状【家庭】＜国＞ 介護職員初任者研修修了者 介護食士 栄養士＜国＞ 管理栄養士＜国＞ 健康運動指導士 健康管理能力検定1級 きき酒師 食品衛生監視員 食品衛生管理者＜国＞ ソムリエ フードコーディネーター フードスペシャリスト ふぐ調理師(ふぐ包丁師) ワインエキスパート 家庭料理技能検定 食品衛生責任者 惣菜管理士 調理師＜国＞ 日本茶インストラクター 三級レストランサービス技能士＜国＞ 健康食品管理士 専門調理師・調理技能士＜国＞ パン製造技能士＜国＞ 菓子製造技能士＜国＞ 製菓衛生師＜国＞ 食生活アドバイザー(Ｒ)
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千里金蘭大学　－　一般選抜（前期）＜A方式＞　－　2020/12/14～2021/01/18　－　大阪
大阪成蹊大学　－　一般選抜入試 E日程【3教科型・高得点型】　－　2020/12/18～2021/02/12　－　大阪
日本経済大学　－　福岡キャンパス 特待生入試オンライン受験（1・2期）　－　2021/01/08～2021/03/02　－　福岡・東京・兵庫

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