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栄養・食物学を学べる大学・短期大学（短大）の一覧[九州・沖縄]

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香蘭女子短期大学

私立短大／福岡

国家資格取得を目指す保育学科と食物栄養学科、多彩な科目から科目選択ができるファッション総合学科とライフプランニング総合学科。どの道を選んでも希望の就職も資格取得も、しっかりサポートします。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

食物栄養学科

ライフプランニング総合学科

日本経済大学

私立大学／福岡・東京・兵庫

経済のボーダレス化が進む現代。経済・商業の学習領域も、次々と新しいテーマが加わり、様々な方向へ拡大しています。本学では、社会の多様な変化に対応しながら、時代に即した教育を展開・実施しています。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

経営学科

( 経営学部 )

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別府大学

私立大学／大分

大分の地で100年を超える歴史を刻む本学。国際観光文化都市として今なお進化を続ける別府および周辺市町村との密接な連携で教員・学生・地域が一体となり、今後の地域活性を力強く支えていく人材を育みます。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

食物栄養学科

( 食物栄養科学部 )

発酵食品学科

( 食物栄養科学部 )

オープンキャンパス

精華女子短期大学

私立短大／福岡

本学は社会人として求められる教養・人格の教育に力を注ぎ自律実践・自立貢献できる女性を育成。各学科とも実習に力点を置き、専門知識とスキルを身につけ複数の資格や免許を有するマルチキャリアを目指しています。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

食物栄養専攻

( 生活科学科 )

九州女子大学

私立大学／福岡

学生と教職員の距離が近く、学生一人ひとりの意志を尊重したきめ細かなサポートを大切にしています。授業、実習、学生生活をとおして、個々の可能性が広がり、仕事でも人生でも自分らしく生きていける女性に！

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

人間生活学科

( 家政学部 )

栄養学科

( 家政学部 )

オープンキャンパス

模擬授業や学食体験も♪九女のキャンパスライフを体験してみよう

家政学部福岡県　北九州市　九州女子大学

九女生のリアルな話を聞いて、大学での学びやキャンパスの雰囲気を体験しよう！充実の施設・設備もチェック

福岡女子短期大学

私立短大／福岡

福岡女子短期大学は、保育士、栄養士、司書、中学校教諭（音楽・国語）、音楽療法士などの資格取得を目指し、資格を活かした専門職への就職や一般企業、公務員、大学編入学など、幅広い進路支援を行います。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

健康栄養学科

純真短期大学

私立短大／福岡

福岡市で初の女子短期大学として開学。2007年の創立50周年を機に、男女共学として新しくスタート。「食物栄養学科」と「こども学科」を設置。現代社会の「食」や「こどもを取りまく環境」に対応できる人材を育成。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

食物栄養学科

オープンキャンパス

栄養も製菓も学べる学科の卒業生・在学生の本音トーク＆体験授業

食物栄養学科福岡県　福岡市　純真短期大学

実践力が身につく為の秘訣は？在学生と教員の距離の近さにも注目!リアルなキャンパスライフを覗いてみよう

長崎国際大学

私立大学／長崎

本学のモットーは「いつも、人から。そして、心から。」。すべての学科、すべての学生が人間尊重という基本理念を忘れない。それが長崎国際大学の学びです。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

健康栄養学科

( 健康管理学部 )

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オープンキャンパス

NIUの雰囲気＆ホスピタリティが実感できる♪【健康管理学部】

健康管理学部長崎国際大学

九州各地より無料バス運行／ランチ付♪終了後は実習先でもあるハウステンボスへGO！（当日のみ入場無料）

佐賀女子短期大学

私立短大／佐賀

専門職資格取得だけでなく、地域社会のなかで実践的に学ぶ機会、様々なグローバル体験、今後の社会を生き抜く力を実践から身に付けています。短大では唯一、韓国とのダブルディグリー留学が全学科で可能！

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

食とヘルスマネジメントコース

( 地域みらい学科 )

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オープンキャンパス

佐賀から世界へ！未来をちょっぴり体験できるオープンキャンパス

地域みらい学科佐賀県　佐賀市本庄町本庄1313　佐賀女子短期大学

異なる4つのコ－スから選んで学びを体験！参加するたびに違う未来が見られるかも！？

長崎短期大学

私立短大／長崎

専門的知識に加え、論理的思考力やコミュニケーション能力の育成を目指し、地域と密着した課題解決型学修の他、ギャップイヤー期間を活用したペイドインターンシップや多彩な留学プログラムに取り組みます。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

食物栄養コース（栄養士養成）

( 地域共生学科 )

製菓コース（製菓衛生師養成）

( 地域共生学科 )

沖縄大学

私立大学／沖縄

地域づくりの実践を通して、広い視野を持ち行動を起こす人材、他者との対話と協働を通じてより良い社会を創る力のある人材を育成します。学生一人ひとりが主役の大学！それが沖縄大学です！

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

管理栄養学科

( 健康栄養学部 )

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開催日が近い

オープンキャンパス

南九州大学

私立大学／宮崎

50年の伝統を持つ南九州大学。宮崎キャンパスと都城キャンパス、緑豊かな環境の中で教育施設が充実。環境園芸学部、人間発達学部、健康栄養学部の3学部4学科で、時代が求めるプロフェッショナルを育成します。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

健康栄養学部

尚絅大学短期大学部

私立短大／熊本

保育士、栄養士など生活に関わる資格取得を目指す人のための、熊本市内で唯一の短期大学部です。総合生活学科では、3つの分野から希望に応じて複合的に学べる環境を整えています。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

総合生活学科

食物栄養学科

オープンキャンパス

食のスペシャリスト/栄養士を熊本の中心地で学ぼう！

食物栄養学科九品寺キャンパス

学生によるウェルカムパフォーマンス！在校生がお伝えする尚絅の魅力。入試・学生支援相談、模擬授業開催

中村学園大学

私立大学／福岡

本学では4年間の講義・実習、そして課外活動を通して、栄養、教育・保育、流通のそれぞれの分野で活躍できる人材を育成しています。地域と国際社会の発展に貢献する、スペシャリストを目指します。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

栄養科学科

( 栄養科学部 )

フード・マネジメント学科

( 栄養科学部 )

久留米信愛短期大学

私立短大／福岡

地域社会に活力をもたらし、主体的に考える力を持った「自律的職業人」を育成します。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

フードデザイン学科

別府溝部学園短期大学

私立短大／大分

本学の建学の精神は「自立・自活できる人材の育成」です。専門教育・実務能力の向上・実社会に出た時に必要な人格教育について重視しています。学生一人ひとりが自立・自活できる力を育成します。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

食物栄養学科

長崎女子短期大学

私立短大／長崎

120年の歴史を持つ本学は、入学金免除制度を拡充し、さらに学生支援を強化いたしました。人間教養・実学教育のバランスよいカリキュラムで、変化し続ける社会に適応できる女性を育成します。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

栄養士コース

( 生活創造学科 )

長崎県立大学

国公立大学／長崎

長崎県立大学は、経営・地域・国際・情報・看護・栄養に関する学部・学科を持つ公立大学です。長期インターンシップや多様な実習カリキュラムでグローバル化、情報化に対応できる人材を育成しています。

パンフ・願書を請求する

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

看護栄養学部

西南女学院大学

私立大学／福岡

学院創立から98年目を迎えた西南女学院は、キリスト教を教育の基盤とし、専門的な知識と技能、国際的な教養と豊かな感性を備えた有能な人材を社会に送り出しています。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

栄養学科

( 保健福祉学部 )

活水女子大学

私立大学／長崎

伝統に培われた語学、文学、音楽、栄養、保育、ライフデザイン、看護など学びの分野は幅広く、情報処理施設・留学制度も充実しています。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

健康生活学部

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オープンキャンパス

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栄養・食物学とは

栄養と食についてさまざまな角度から研究する

食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

栄養・食物学の学び方

-調査

地域の栄養調査や年齢別の食事スタイルなどを調査し分析する。

-実習

栄養指導実習では、自分をモデルにして食事調査を行い、栄養バランスを検討したり、調理実習では、料理を実際につくる。集団給食実習など、実際に数百人分つくる実習もある。

-実験

食品から栄養素や成分を取り出したり成分を組み合わせるなど化学的な実験も多い。

栄養・食物学　学びのフィールド

栄養、食物、食品の３つの分野に分けられる。

＜食物学分野＞

●調理科学

熱の加え方や硬さ、味の好みなどを総合的にとらえ、美味しさとは何かを解明していく。

●調理実習

さまざまな料理を実際につくり、効果的な調理方を習得していく。

＜栄養学分野＞

●臨床栄養学

栄養と病気の関係を学び食事療法のあり方や食事による病気の予防法を学ぶ。

●栄養指導論

栄養相談や調理実演など、病気や地域で指導に当たるときの効果的な方法を学ぶ。

●食生活論

国別・世代別に食スタイルの比較や食習慣の分析を通して食生活のあり方を考える。

＜食品学分野＞

●食品衛生学

食品を衛生的に扱う方法や食品を安全に管理する方法を学ぶ。

●食品微生物学

発酵やカビなど食品に作用する微生物の種類や働きを学ぶ。

●貯蔵学

防腐、冷凍、密閉など食品を貯蔵する原理と手法を学ぶ。

●食品材料学

食品に使用されている材料の分析や成分分析を通して安全な食品のあり方を探る。

栄養・食物学について詳しく見る

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