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今回話を聞いたのは
管理栄養士の宮﨑奈津季さん
宮﨑奈津季さんのプロフィール
管理栄養士。介護食品メーカーで営業を2年経験後、独立。フリーランス管理栄養士として、菓子メーカーの営業代行・商品開発、料理動画サービスのレシピ開発、撮影、記事執筆を行う。2019年1月合同会社HITOOMOIに参画。相手を労わる料理、栄養に縛られ過ぎない食事を大切にしている。（取材協力・監修／※2020年8月26日更新）
管理栄養士になるには
まず、栄養士の資格を取得（栄養士養成課程を修了することで資格が取得できます）して、その後に管理栄養士の国家試験を受験する必要があります。管理栄養士の免許を取得するには、国が指定した管理栄養士養成施設、または栄養士養成施設で学び卒業することが前提条件です。4年制の大学や専門学校の管理栄養士養成課程に進むか、または、栄養士養成施設（大学・短期大学・専門学校など）を卒業後に実務経験を経て管理栄養士の受験資格を得る方法があります。管理栄養士国家試験は年に1回、毎年2月下旬～3月上旬頃に実施されます。合格率は、4年制の管理栄養士養成課程がある大学の新卒者で8～9割。しかし、栄養士養成施設から実務経験を経て受験した人の合格率は1～2割のため、全体では4~6割と容易ではありません。
管理栄養士の学校の選び方
管理栄養士は国家資格です。受験資格を得るには、食や栄養を専門とした学部を卒業することが必須条件です。資格の合格率・難易度を考えると、4年制大学を選ぶことが近道でしょう。同じ4年制大学でも、管理栄養士養成課程ではなく、栄養士養成課程の場合があります。栄養士養成課程の場合は、管理栄養士の受験資格を得るために卒業後に実務経験が必要となるので、学部・学科選びは間違えないようにしましょう。
管理栄養士に求められる人物は？適性を知る
食は人の健康に欠かすことができない重要なこと。その食の正しい知識から、一人ひとりに合わせたアドバイスまでできるのが管理栄養士です。食や栄養に関する幅広い知識はもちろん、食べることへの高い関心は必須条件です。さらに、病院で働くなら患者とのコミュニケーションは重要。医師や看護師と連携して働くので協調性やチームで動くことへの意識の高さも求められます。学校や保健所などでの食育に携わることもあるので、食についての歴史も知識として身につけておきましょう。スポーツや美容分野に携わるなら、その分野の食以外の知識も必要となります。
管理栄養士の必要な試験と資格は？
管理栄養士は、国家資格が必要な仕事です。国家試験を受けるためには、栄養士の免許を持ち、4年制の管理栄養士養成課程を修了するか、栄養士として実務経験を積み、国家試験の受験資格を取得する必要があります。試験が行われるのは毎年2月下旬～3月上旬で、年に1度しかチャンスがないため、新卒での就職を考えるならば、しっかり学んでチャンスを生かすことが大切です。公務員や病院への就職は人気が高いので、倍率も高く、難関だということを覚えておきましょう。
管理栄養士を目指せる学校の学費（初年度納入金）
大学・短大
初年度納入金
67万
6800円
～ 204万
9000円
学費（初年度納入金）の分布
学部・学科・コース数
専門学校
初年度納入金
113万円
～ 178万
4000円
学費（初年度納入金）の分布
学部・学科・コース数
※
記載されている金額は、入学した年に支払う学費（初年度納入金）です。また、その学費（初年度納入金）情報はスタディサプリ進路に掲載されている学費（初年度納入金）を元にしております。卒業までの総額は各学校の公式ホームページをご覧ください。
管理栄養士の仕事内容
管理栄養士は、病院や保健所、学校の給食施設、介護施設でエネルギー量や栄養素を計算して献立をつくったり、調理する仕事のほかに、アスリートの栄養管理や美容施設や病院での食事に関する相談、地域の子どもやお母さんへの食育のためのセミナー開催や食物アレルギーの相談、食品会社や研究機関で食品開発に携わるなど、さまざまな業務があり、所属先によって異なります。共通しているのは、正しい栄養の知識や食の大切さを多くの人に伝えていくことです。
管理栄養士の気になる？年収・給料・収入
活躍の場が幅広い管理栄養士は、勤務先によって給料や年収も幅があります。全体的な平均年収は250～400万円ほどになります。公務員の場合は、定期昇給が定められているので、年収は勤続年数が長いほど高くなっていきます。
管理栄養士の就職先・活躍できる場所は？
管理栄養士の活躍できる場所は、時代とともに広がっているのが大きな魅力です。もっとも一般的なのは病院や社会福祉施設。これらの場所で患者や個人の体調に合わせた栄養指導を具体的にできるのが栄養士との違いです。ほかにも学校給食をつくる給食センターや社員食堂のある企業や食品会社の研究所に勤務、公務員となって保健所に勤務、最近はスポーツ施設やダイエット指導などを行うエステサロンなどの美容施設、フリーランスとなって料理教室を主宰するなど活躍の場も増えています。
- エステサロン
- 学校
- 市町村役所
- 児童福祉施設
- 障害児関連施設
- 食品メーカー
- 病院
- 保育園
- 保健所
- 老人福祉施設
管理栄養士のズバリ！将来性は？
管理栄養士は、人の健康づくりに欠かせない食にまつわる専門職です。高齢化社会が進行していくなかで、管理栄養士の重要性も高まり、また、スポーツや美容分野でも食の専門的な知識が求められていることから、公認スポーツ栄養士、食育アドバイザー、フードコーディネーターなどの資格をあわせて持つことで活躍の場はさらに広がるでしょう。さらに、フリーランスの管理栄養士として、雑誌やテレビ、海外、プロのアスリートのアドバイザーなどで活躍する人も増えています。ただし、一方で管理栄養士の資格を持つ人が増加していくことも考えられ、人気のある公務員や食品会社などは狭き門となっていくでしょう。
管理栄養士の先輩・内定者に聞いてみよう
念願の管理栄養士を取得！患者さんをもっと笑顔にできる食事作りにチャレンジしたい！
宇部フロンティア大学短期大学部
食物栄養学科 卒
食物栄養学科 卒
大学病院で“食”での病気の予防や健康増進を担当。可能性のある仕事と伝えていきたい
藤女子大学
人間生活学部 食物栄養学科 卒
人間生活学部 食物栄養学科 卒
商品開発には終わりがなく、常に成長し変化できるところにやりがいを感じています
北海道文教大学
人間科学部 健康栄養学科 卒
人間科学部 健康栄養学科 卒
管理栄養士を育てる先生に聞いてみよう
「美味しい！」と小中学生絶賛の給食の作り方を教える先生
服部栄養専門学校
栄養士科（昼間部２年制）
栄養士科（昼間部２年制）
大きく変化を遂げていく食の世界を、常に学び続ける先生
辻調理師専門学校 東京
製菓応用技術マネジメント学科（２年制）
製菓応用技術マネジメント学科（２年制）
食でさまざまな病気を予防するために、食を科学する先生
帝塚山学院大学
食環境学部
食環境学部
管理栄養士を目指す学生に聞いてみよう
管理栄養士になって、健康な人を増やし、食事の楽しさを伝えたい。
西南女学院大学
保健福祉学部 栄養学科
保健福祉学部 栄養学科
管理栄養士の視点から「栄養」を通して医療に貢献したい
茨城キリスト教大学
生活科学部 食物健康科学科
生活科学部 食物健康科学科
将来は、スポーツ業界で活躍できる管理栄養士を目指しています
中部大学
応用生物学部 食品栄養科学科 管理栄養科学専攻
応用生物学部 食品栄養科学科 管理栄養科学専攻
管理栄養士のやりがいを聞いてみよう
栄養指導をしたことで、入院患者の体調や病状が快復していく様子を見ることができたり、献立を考えた給食を子どもたちが残さずにおいしく食べてくれたり、あるいはアスリートの体調が安定して大会などで良い結果を出してくれたり、ダイエットが成功していく様子を見たりできるのは、管理栄養士にとって何よりもうれしいことでしょう。指導した人から頼りにされることも多く、スペシャリストとしての自信にもつながります。
管理栄養士の志望動機を教えて！
食べることが好き、料理をすることが好きという人が多いのが管理栄養士です。食や栄養についてのアドバイスをして、目的や体調に合わせた献立をつくっていくことが基本的な仕事となるので、普段から食に対して探究心をもっていないと難しいかもしれません。そして人と接することが楽しいと思えることも大切です。コミュニケーションがうまくいかないと、その人の要望に沿ったアドバイスをするのが難しいからです。「自分の食事に気をつけていたらダイエットに成功した。このことがきっかけで食に興味をもってたくさんの人に伝えたいと思った」と、この道を志した人もいます。子どもに食の楽しさを伝えたい、病気の人のサポートをしたいなど、管理栄養士の資格をどのように生かしていきたいのか、というビジョンをしっかりもちましょう。
もっと詳しく調べてみよう
今回話を聞いたのは
管理栄養士の宮﨑奈津季さん
宮﨑奈津季さんのプロフィール
管理栄養士。介護食品メーカーで営業を2年経験後、独立。フリーランス管理栄養士として、菓子メーカーの営業代行・商品開発、料理動画サービスのレシピ開発、撮影、記事執筆を行う。2019年1月合同会社HITOOMOIに参画。相手を労わる料理、栄養に縛られ過ぎない食事を大切にしている。（取材協力）
管理栄養士の持ち物を見せて！
管理栄養士はどんな仕事道具やセルフケアグッズを持ち歩いているのでしょうか。実際のカバンの中に何が入っているのか、ある管理栄養士さんに聞いて見せてもらいました。
管理栄養士の1年目はどうだった？
現在、料理ユニットを組み、フリーランスとして働くある管理栄養士さんに、管理栄養士として就職した際の1年めの実体験や、1年めの管理栄養士が心がけたい仕事への取り組み方について聞きました。
管理栄養士の20年後、30年後はどうなる？
テクノロジーが急速に進歩する近年、管理栄養士の仕事にも少しずつ変化がみられます。この先の20年、30年で管理栄養士の仕事がどう変わっていきそうか、予想してみましょう。
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園田学園大学（食マネジメント学科）「学びたいすべての人へ」2025年4月共学化へ私立大学／兵庫
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管理栄養士＜国＞の就職先
病院や学校の給食部門、給食センター、企業の社員食堂、外食産業、食品関連企業などのほか、自治体、福祉施設、保健所・保健センター、スポーツ施設などにおいて栄養指導者として勤務。また、大学、研究所、食品メーカーにおける研究員や、農村で生活改良普及員として活躍している人も。
管理栄養士＜国＞をとるには
管理栄養士＜国＞の受験資格
管理栄養士国家試験の受験資格は、修業年限が2年(または3年、4年)である栄養士養成施設を卒業して栄養士の免許を受けた後、3年(または2年、1年)以上の実務経験をもつ者。修業年限が4年の管理栄養士養成施設を卒業して栄養士の免許を受けた者など。
管理栄養士＜国＞の合格率・難易度
合格率
56.6%
第37回
資格団体
厚生労働省
電話：管理栄養士国家試験運営本部事務所 03-5579-6903
URL：http://www.mhlw.go.jp/general/sikaku/
管理栄養士になるには？
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