札幌スイーツ＆カフェ専門学校／在校生のキャンパスライフレポート(パティシエ・カフェ科　2年　築地　小雪さん)【スタディサプリ進路】

大学・短期大学・専門学校の進学情報サイト

北海道認可／専修学校／北海道

札幌スイーツ＆カフェ専門学校

サッポロスイーツアンドカフェセンモンガッコウ

願書請求

オープンキャンパス参加

キャンパスライフレポート

たくさんの人を笑顔にできる、美味しいパンを作りたい！

パティシエ・カフェ科 2年

築地　小雪さん

北海道苫小牧東高校卒

私のキャンパスライフShot！

オープンキャンパスのレシピを試作中！
製菓やパンが大好きな仲間が集まっています
本格的なエスプレッソマシンもあるんですよ

学校で学んでいること・学生生活

普段の実習はもちろん大好きですが、オープンキャンパスのスタッフにもやりがいを感じています。1カ月ぐらい時間をかけてレシピを考えるのですが、何を作ろうか考えるとワクワクします。時間内に作れるおいしいレシピを考えるのは、大変だけど楽しい！何より、参加してくれた高校生が喜んでくれると充実感で満たされます。

これから叶えたい夢・目標

子どもの頃からパンが好きで、高校生のときは本を見ながらいろいろなパン作りをしていました。友達に食べてもらったらすごく喜んでくれて、「もっとたくさんの人に喜んでもらいたい！」と思い、パン職人の道に進むことを決めました。さまざまな技術を身につけて、将来は地元でカフェを併設したパン屋さんを出したいです。

この分野・学校を選んだ理由

オープンキャンパスに参加した時に感じた、先生と生徒の距離の近さ、アットホームな雰囲気に惹かれました。先輩方がデモンストレーションをしてくださったんですが、その時間がとても楽しかったんです！

分野選びの視点・アドバイス

1年生のうちに製菓・製パン・料理・ドリンクをトータルに学ぶので、どの分野が1番自分に合うのかじっくり考えることができますよ。2年生になると授業の9割が実習。しっかりと実力を身につけることができます！

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金
１限目	カラーコーディネート	製菓・製パン実習	製菓・製パン実習	カフェビバリッジ実習
２限目	成功の法則	製菓・製パン実習	製菓・製パン実習	カフェビバリッジ実習
３限目	カフェビバリッジ知識	製菓・製パン実習	製菓・製パン実習	カフェビバリッジ実習	製菓・製パン理論
４限目	カフェビバリッジ知識	製菓・製パン実習	製菓・製パン実習	カフェビバリッジ実習	製菓・製パン理論
５限目	カフェビバリッジ実習	フードコーディネート			栄養学
６限目	カフェビバリッジ実習	フードコーディネート			食の安全
７限目	カフェビバリッジ実習	ショップ経営学			食の安全
８限目	カフェビバリッジ実習				ビジネスマナー