早く社会に出て自立したかったので、「最短で調理師免許が取得できる」調理師本科に進学。1年間しっかり学んで、調理のプロフェッショナルになろうと決めました！
キャンパスライフレポート
食を通して子どもに貢献。将来はＳＮＳで調理情報を発信するのが夢！
調理師本科 昼間部１年制 1年
神山 朔太郎さん
- 東京都 堀越高等学校 卒
私のキャンパスライフShot！
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技術力が日々高まっていると感じています
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先生との距離が近いことも新調の魅力
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技術の裏づけとなる理論もしっかり学びます
学校で学んでいること・学生生活
和・洋・中・製菓という異なる分野の、様々な調理技術を身につけられることが新調の特長の一つ。幅広い技術を習得できるメリットがあります。また社会人としてのマナーや掃除などを通して、人間教育に力を入れている点も素晴らしいと感じています。調理の現場に出るための、良い助走になっています。
これから叶えたい夢・目標
卒業後は児童養護施設に調理師として勤務する予定（2024年1月現在）。少子化の時代に、子どもたちのために役立つ仕事をしたいと考えました。和・洋・中どの分野の技術も活かせる職場なので、新調での学びが大いに役立つと思います。将来的には、SNSで調理情報を発信するという夢ももっています！
この分野・学校を選んだ理由
小学生の頃から料理をすることが好きだったため、調理師を目指しました。新調を見学した際、生徒の挨拶や返事がとても快活で、授業に臨む姿勢が真剣そのものだった点などに好感をもち、進学を決めました。
分野選びの視点・アドバイス
新調に入る際に父母から２年制の科を勧められましたが、早く自立したいと考えて1年制の科を選びました。今でもその選択に満足しています。アドバイスは大切にしつつも、最後は自分の意思を尊重してください。
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | 西洋料理調理実習 | 日本料理調理実習 | 食品学1 | 安全学2 | 西洋料理調理実習 | |
| ２限目 | 西洋料理調理実習 | 日本料理調理実習 | 食品学2 | 調理学2 | 食生活学 | 西洋料理調理実習 |
| ３限目 | 調理学2 | 栄養学 | 調理学2 | 安全学1 | 中国料理調理実習 | |
| ４限目 | 調理学3 | 中国料理調理実習 | ||||
| ５限目 | ||||||
| ６限目 |
食材の大切さを知る『農体験』や、料理作品を出展する『調理祭』、調理の基礎技術を競う『シェフグランプリ』など、行事が多いことも新調の魅力です。そうした様々な体験を通して自分を成長させられる環境です。
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
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