東京多摩調理製菓専門学校／在校生のキャンパスライフレポート(調理高度技術学科　2023年入学　入山　謙大さん)【スタディサプリ進路】

大学・短期大学・専門学校の進学情報サイト

東京都認可／専修学校／厚生労働大臣指定／東京

東京多摩調理製菓専門学校

トウキョウタマチョウリセイカセンモンガッコウ

オープンキャンパス参加

日本料理の先生から「毎日味噌汁を作りなさい」という言葉を受け、自宅で味噌汁作りに励んでいます。具材を考える、切る、出汁を取る、味を調えるなど、全行程が学びです

キャンパスライフレポート

多彩な実習を通して大好きな「食」のプロへと着実に近づいています

調理高度技術学科 2023年入学

入山　謙大さん

東京都永山高等学校卒

私のキャンパスライフShot！

立ち位置や所作にも気を配りながらサーブ
スムーズにオーダーを受けられるよう練習中
互いに協力しながら技術を高め合える環境

学校で学んでいること・学生生活

調理だけではなく、食に関わる多角的な技術や知識も身に付けています。テーブルセッティングから接客まで一から学べる「サービス接遇」の授業では、ご案内からオーダー、提供まで班ごとに練習。良い点、悪い点を互いに指摘し合うことで、誤った敬語や話し方の癖にも気づき、普段から言葉遣いを意識できるようになりました。

これから叶えたい夢・目標

放課後や休日などは先生に紹介してもらった京懐石料理店の厨房でアルバイトをしています。動きや言葉遣いなども厳しく指導される現場ですが、厳しさの中にあえて身を置くことで料理人として鍛えられると考えています。在学中にプロとして必要な知識や心構えまで修得し、卒業後は現在のアルバイト先に就職したいです。

この分野・学校を選んだ理由

食に興味があり、調理師を目指し始めました。父が多摩調の卒業生であることや、将来の選択肢が広がる多くの資格を目指せることに惹かれ、体験授業や個別相談に参加。サポートも手厚く、納得して進学を決めました。

分野選びの視点・アドバイス

学校見学の手伝いを通して、他学年や他学科との交流もあり、和気あいあいと学校生活を楽しめます！調理技術は一朝一夕では上達しないので、入学前から何か一つのことを続ける習慣を身に付けておくと良いと思います。

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金
１限目	調理理論と食文化概論	食品と栄養の特性	食品の安全と衛生	食生活と健康	調理理論と食文化概論
２限目	サービス接遇	食品と栄養の特性	食品の安全と衛生	食生活と健康	調理理論と食文化概論
３限目	サービス接遇	食品と栄養の特性	食品の安全と衛生	食生活と健康	食品と栄養の特性
４限目	調理実習　西洋	調理実習　中国	調理実習　日本	食品の安全と衛生	食品と栄養の特性
５限目	調理実習　西洋	調理実習　中国	調理実習　日本	食品の安全と衛生	調理理論と食文化概論
６限目	調理実習　西洋	調理実習　中国	調理実習　日本	調理理論と食文化概論	調理実習
７限目	総合調理実習	総合調理実習		調理理論と食文化概論	総合調理実習