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栄養・食物学を学べる学校の一覧[ＪＲ常磐線(上野－仙台)沿線]

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聖徳大学 人間栄養学部

栄養士・管理栄養士・栄養教諭・家庭科教諭を目指せる学部！

多様な就職先で活躍する管理栄養士のプロを養成します。ぜひ一度、学びに触れてみてください。

千葉県　松戸市　聖徳大学キャンパス
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茨城キリスト教大学 生活科学部

体験型や参加型のイベントが充実！ICのオープンキャンパス

キャンパスの見学はもちろん、大学での学びを体験できるプログラムや在学生との交流の機会もいっぱい。

JR常磐線大甕（おおみか）駅より徒歩1分
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つくば国際大学 医療保健学部

【管理栄養士を目指す皆さんへ】来校型・動画視聴型OC開催中！

2026年3月29日（日）6学科合同スタートアップオープンキャンパス開催します！

つくば国際大学キャンパス
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和洋女子大学 家政学部

和洋女子大学からはじめよう！

家政学部のオープンキャンパス情報です。

国府台キャンパス
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宮城学院女子大学 生活科学部

愛のある知性を。【宮学OPEN CAMPUS2024】

在学生と会える、話せるオープンキャンパス。大学の雰囲気や女子大ならではの居心地の良さを体験できます。

宮城県　仙台市青葉区　宮城学院女子大学
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尚絅学院大学 健康栄養学群

管理栄養士・食のプロを目指すなら

3学群5学類制で、目標や興味に合わせて自分で「学び」を「自由」にカスタマイズできる

尚絅学院大学キャンパス
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栄養・食物学とは

栄養と食についてさまざまな角度から研究する

食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

栄養・食物学の学び方

-調査

地域の栄養調査や年齢別の食事スタイルなどを調査し分析する。

-実習

栄養指導実習では、自分をモデルにして食事調査を行い、栄養バランスを検討したり、調理実習では、料理を実際につくる。集団給食実習など、実際に数百人分つくる実習もある。

-実験

食品から栄養素や成分を取り出したり成分を組み合わせるなど化学的な実験も多い。

栄養・食物学　学びのフィールド

栄養、食物、食品の３つの分野に分けられる。

＜食物学分野＞

●調理科学

熱の加え方や硬さ、味の好みなどを総合的にとらえ、美味しさとは何かを解明していく。

●調理実習

さまざまな料理を実際につくり、効果的な調理方を習得していく。

＜栄養学分野＞

●臨床栄養学

栄養と病気の関係を学び食事療法のあり方や食事による病気の予防法を学ぶ。

●栄養指導論

栄養相談や調理実演など、病気や地域で指導に当たるときの効果的な方法を学ぶ。

●食生活論

国別・世代別に食スタイルの比較や食習慣の分析を通して食生活のあり方を考える。

＜食品学分野＞

●食品衛生学

食品を衛生的に扱う方法や食品を安全に管理する方法を学ぶ。

●食品微生物学

発酵やカビなど食品に作用する微生物の種類や働きを学ぶ。

●貯蔵学

防腐、冷凍、密閉など食品を貯蔵する原理と手法を学ぶ。

●食品材料学

食品に使用されている材料の分析や成分分析を通して安全な食品のあり方を探る。

栄養・食物学について詳しく見る
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ＪＲ常磐線(上野－仙台)沿線の栄養・食物学を学べる学校を探そう。特長、学部学科の詳細、学費などから比較検討できます。資料請求、オープンキャンパス予約なども可能です。また栄養・食物学の内容、職業情報や魅力、やりがいが分かる先輩・先生インタビュー、関連する資格情報なども掲載しています。あなたに一番合った学校を探してみよう。

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