分野 | 校種 | エリア・路線 | 定員 | 初年度納入金 | 特長 | |
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専門学校/東京
和・洋・中・製菓。さらには鮨・鰻・蕎麦・カクテルなど様々なジャンルを学びます。2022年11月より学生レストランを営業中。「レストラン実習」では、仕込み・盛り付け・配膳まで実践の学びができます。
専門学校/東京
1954年の開校以来、次世代を担う製菓・製パン技術者を育て続けてきました。即戦力になる人材を、常に自信を持って送りだすことができるのは、時代を超えて培ってきた教育理念があるからです。
専門学校/東京
包丁の持ち方からはじめる、初心者でも安心のカリキュラム。基礎から学び、現場で活躍できる確かな知識と技術、そして将来の幅を広げるライフデザイン授業。創造力を育み、食のクリエイターを目指します。
専門学校/東京
本校の魅力は豊富な実習時間!また、フリートレーニング制度を活用して、授業時間以外にも技術向上を目指せます。1年間のフランス研修留学は当校のみ。確実な就職実績など、あなたの夢を叶えるサポートが充実!
専門学校/東京
徹底した実践重視のカリキュラムで、料理人としての感性をも備えたプロを育成。白衣の着方や包丁操作といった基本から段階を踏んで指導するから、料理をしたことがない初心者でも全く問題ありません。
専門学校/東京
基本を大切に、おいしく・安全な製品づくりを行うための製菓・製パン実習や学科に加え、カフェ・販売・接客・インテリア・ラッピングなど幅広く製菓・製パン業界で役立つ技術を身につけ、活躍する職人を育成します。
専門学校/神奈川
国家資格である「介護福祉士」×「社会福祉主事任用資格」をダブル取得して、介護福祉のスペシャリストをめざします。
専門学校/東京
医療・保育・福祉のプロフェッショナルを養成する総合専門学校として約8800名の卒業生を輩出しています。即戦力を見据えた知識・技術と国家試験対策指導で皆さんの将来をバックアップします。
専門学校/東京
健康と食生活改善に対応できるよう給食管理と調理に重点に置き、一人ひとりの個性に合わせた少人数制と実習を強化したカリキュラムで、専門知識と技術を身につけた栄養士を育成します。
専門学校/神奈川
厚木に生まれて89年、長い歴史と共に培われた確かな技術と知識であなたの夢をサポートします。調理学科、生活デザイン学科、歯科衛生学科を備え少人数制によるきめ細かな指導で確実に力を身につけることができます。
専門学校/東京
本校は、先生と学生が「対話」をしながら、一緒に「興味の芽」を育てていく場所です。就職のサポートはもちろん、卒業後もいつでも相談に来られる、あなたにとって大切な場所でありたいと思っています。
栄養・食物学とは
栄養と食についてさまざまな角度から研究する
食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。
栄養・食物学の学び方
-調査
地域の栄養調査や年齢別の食事スタイルなどを調査し分析する。
-実習
栄養指導実習では、自分をモデルにして食事調査を行い、栄養バランスを検討したり、調理実習では、料理を実際につくる。集団給食実習など、実際に数百人分つくる実習もある。
-実験
食品から栄養素や成分を取り出したり成分を組み合わせるなど化学的な実験も多い。
栄養・食物学 学びのフィールド
栄養、食物、食品の3つの分野に分けられる。
<食物学分野>
●調理科学
熱の加え方や硬さ、味の好みなどを総合的にとらえ、美味しさとは何かを解明していく。
●調理実習
さまざまな料理を実際につくり、効果的な調理方を習得していく。
<栄養学分野>
●臨床栄養学
栄養と病気の関係を学び食事療法のあり方や食事による病気の予防法を学ぶ。
●栄養指導論
栄養相談や調理実演など、病気や地域で指導に当たるときの効果的な方法を学ぶ。
●食生活論
国別・世代別に食スタイルの比較や食習慣の分析を通して食生活のあり方を考える。
<食品学分野>
●食品衛生学
食品を衛生的に扱う方法や食品を安全に管理する方法を学ぶ。
●食品微生物学
発酵やカビなど食品に作用する微生物の種類や働きを学ぶ。
●貯蔵学
防腐、冷凍、密閉など食品を貯蔵する原理と手法を学ぶ。
●食品材料学
食品に使用されている材料の分析や成分分析を通して安全な食品のあり方を探る。
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小田急小田原線沿線の栄養・食物学を学べる専門学校を探そう。特長、学部学科の詳細、学費などから比較検討できます。資料請求、オープンキャンパス予約なども可能です。また栄養・食物学の内容、職業情報や魅力、やりがいが分かる先輩・先生インタビュー、関連する資格情報なども掲載しています。あなたに一番合った専門学校を探してみよう。
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スタディサプリ進路ホームページでは、専門学校により定員が異なりますが、小田急小田原線沿線の栄養・食物学にかかわる専門学校は、定員が30人以下が1校、31~50人が6校、51~100人が3校、101~200人が6校となっています。
スタディサプリ進路ホームページでは、専門学校により金額が異なりますが、小田急小田原線沿線の栄養・食物学にかかわる専門学校は、80万円以下が1校、81~100万円が1校、101~120万円が3校、121~140万円が3校、141~150万円が3校、151万円以上が3校となっています。
スタディサプリ進路ホームページでは、専門学校によりさまざまな特長がありますが、小田急小田原線沿線の栄養・食物学にかかわる専門学校は、『インターンシップ・実習が充実』が2校、『就職に強い』が5校、『学ぶ内容・カリキュラムが魅力』が7校などとなっています。