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- 宮井 友香さん（パティシエ科/1年）
学内店舗実習では、メニューの考案から調理、盛り付け、接客まで、すべて体験しながら学びます。大変ですが、回を重ねるごとに自分の成長も実感できます
キャンパスライフレポート
作ったお菓子が誰かの幸せに繋がるようなパティシエを目指しています
パティシエ科 1年
宮井 友香さん
- 千葉県 安房拓心高等学校 卒
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学校で学んでいること・学生生活
座学も実習も、授業の最後に必ず小テストがあります。その日にやったことをその日のうちに振り返るので、理解が深まり次のステップに向けてのモチベーションも高まります。また、この学校は先生との距離が近いので、授業以外でも気軽に相談できます。同じ目標を持つ仲間と支え合いながら学べることもとても心強いです。
これから叶えたい夢・目標
お菓子を作るだけでなく、お客様の様子も見ながらスキルアップしたいので、将来はカフェが併設されたパティスリーで働くことが目標です。そのためには製菓衛生師の資格が欠かせません。そのため実習はもちろん、座学や勉強にもしっかりと取り組んでいます。夢に向かうための勉強なので、毎日が充実しています。
この分野・学校を選んだ理由
ホテルやお店とコラボしながら学べること、また学内店舗実習では学生だけでお店の運営を体験できるカリキュラムに魅力を感じてこの学校を選びました。実践的な授業が多いので、プロの現場を体感しながら学べます。
分野選びの視点・アドバイス
学校と自分の相性はすごく大事。少しでも気になる学校があれば積極的にオープンキャンパスに参加しましょう。わからないことはそのままにせず、すぐに先生や在校生に質問して、自分に合った学校を選んでほしいです。
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | 製パン実習 | 栄養学 | 洋菓子実習 | 食品衛生学 | 製菓理論 | |
| ２限目 | 製パン実習 | 公衆衛生学 | 洋菓子実習 | 食品衛生学 | 製菓理論 | |
| ３限目 | 製パン実習 | 洋菓子実習 | 食品学 | 社会 | ||
| ４限目 | 製パン実習 | 洋菓子実習 | キャリア教育講座 | |||
| ５限目 | ||||||
| ６限目 |
製菓理論は実際に試食・試飲しながら学びます。とてもわかりやすく、楽しくて美味しい授業です。パンや洋菓子を作る実習は、4限続けて行うので、時間もたっぷり！お菓子作りが好きな私にとって大好きな時間です。
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
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