新宿調理師専門学校／在校生のキャンパスライフレポート(調理師専修科昼間部　1年　真壁　康聖さん)【スタディサプリ進路】

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新宿調理師専門学校

シンジュクチョウリシセンモンガッコウ

オープンキャンパス参加

自分に合っている雰囲気の学校を選ぶことも重要です。合っていれば快適に学べるし、私のように「先生になりたい」というような新たな目標も見つけやすいと思います。

キャンパスライフレポート

ホテルで修行を積み将来は調理師学校の先生になりたいと思っています

調理師専修科昼間部 1年

真壁　康聖さん

東京都郁文館夢学園ID学園高等学校卒

私のキャンパスライフShot！

先生との距離が近いので気軽に質問できます
先生によるデモはプロの技を知る絶好の機会
グルメ都市・新宿の刺激を受けながら勉強中

学校で学んでいること・学生生活

調理の基本的な技術を身につけるだけでなく、調理師にとって絶対に必要な食の安全や栄養などの知識も学んでいます。わからないことや練習方法のアドバイスが欲しい時は先生の所に飛んでいくのですが、どんな質問にも時間を惜しまず丁寧に答えてくれるのが本校の先生方。その親身な姿勢に応えようという意欲が湧いてきます。

これから叶えたい夢・目標

当面の目標はホテルに就職して本格的に西洋料理に取り組むことです。そこで経験を積み、さまざまな技術を磨いた後、専門調理師という資格を取得し、近い将来、調理師学校の先生になりたいと考えています。生徒に対する熱意にあふれた本校の先生方に感銘を受け、自分もこういう人間になりたいと思ったことが大きな理由です。

この分野・学校を選んだ理由

調理師学校出身の母の影響もあって、小さな頃から興味があり、高校時代には調理師になろうと決めました。ただ、どの料理分野が自分に向いているかわからなかったため、和・洋・中すべてを学べる本校に入学しました。

分野選びの視点・アドバイス

進路に悩むことがあると思いますが、そんな時こそ、自分が本当に好きなこと、得意なものは何かを整理して考える時間が必要だと思います。そして、学校を選ぶ際は自分の肌感覚（直観）も無視しないでください。

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金	土
１限目	西洋料理調理実習	調理学I		中国料理調理実習調理学	食品学II	オープンキャンパスサポート
２限目	西洋料理調理実習	食安全学II	スキルアップ授業	中国料理調理実習調理学	食安全学II	オープンキャンパスサポート
３限目	食生活学	栄養学	日本料理調理実習	調理学II	食文化学
４限目			日本料理調理実習	食品学
５限目
６限目