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栄養士になるには、栄養士養成課程のある栄養士養成施設を卒業することで、国家資格である栄養士資格を取得します。資格取得に伴う試験はありません。栄養士養成施設には、2～4年制の大学・短大・専門学校があり、いずれも昼間に通う学校のみとなります。また、栄養士より専門性の高い管理栄養士を目指す場合は、栄養士資格を取得したうえで、管理栄養士の試験に合格する必要があります。
栄養士養成施設（大学・短大・専門学校）を卒業する
厚生労働大臣から指定・認定を受けた栄養士養成施設を卒業し、都道府県知事に申請をすることで、栄養士資格が取得できます。資格取得後、希望する勤務先に入社することで、栄養士としての第一歩を踏み出すことができます。
栄養士から管理栄養士へステップアップも可能
栄養士より栄養指導できる対象者が広い管理栄養士になるには、栄養士として所定の実務経験を積んだのち、国家試験に合格する必要があります。高校卒業後、4年制の大学や専門学校の管理栄養士養成施設に進めば、実務経験なしで国家試験が受けられます。また学校によっては、2年制の栄養士養成施設から、4年制の管理栄養士養成施設へ編入できる道もあります。
行政栄養士になるには、管理栄養士の取得と公務員試験対策を
都道府県や市町村などの地方自治体、保健所などに勤務し、地域住民の健康増進に貢献する栄養士を、行政栄養士といいます。行政栄養士の募集対象の多くが管理栄養士（取得見込み者も含まれる）である点も視野に入れておきましょう。公務員試験があるので、筆記試験や小論文、面接など採用試験の対策が必要です。
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