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私立大学/東京・愛知・大阪
通学不要・約15分の講義動画・安価な学費設定・開かれた入学形態。「IT」と「福祉」の学びをスマホで身につけられる、みんなの大学です。変化の激しい時代を生き抜く人材を育成します。
私立大学/埼玉・東京
予防・未病・医療を総合的にとらえ、「統合医療」の概念を理解し、社会で実践できる薬剤師の育成と、医療関連・スポーツ関連産業などで活躍できる、様々なニーズに合った人材を育成します。
私立短大/埼玉
人々が健康で生き生きと過ごすために、健康を支援する専門家が求められています。武蔵丘では身体で覚える体験学習、実践教育を重視しています。また、社会に出て役立つ知識の習得と資格の取得を目指します。
私立大学/群馬
薬剤師、看護師、保健師、理学療法士、管理栄養士、診療情報管理士、応用情報技術者、精神保健・介護・社会福祉士、保育士、特別支援学校・幼稚園・小学校・中学校・養護・栄養教諭、食品衛生管理者他を養成。
私立大学/神奈川・北海道・東京・静岡・熊本
全国に7つのキャンパスと23学部62学科・専攻を擁する東海大学は、文系・理系の枠にとらわれない「文理融合」教育を推進している、日本屈指の規模を誇る総合大学です。
私立大学/埼玉・東京
本学は、文系・理系5学部9学科からなる総合大学。学部学科を超えた仲間や教職員、地域の人との出会いを通して、ともに尊重し、分かち合い、助け合いながら学びを深めます。本学で、皆さんの未来を広げてください。
私立短大/神奈川
おだたんの一番の特徴はアットホームさ。学生一人ひとりが安心して学生生活を送り、目標の保育職・栄養士職を目指せるように、クラス担任制、キャンパスアドバイザー制などで学習・就職活動を2年間サポートします!
私立大学/神奈川
学部等連係課程制度を活用し、児童学部と教育学部を横断する学部相当の、複合的・学際的な学びが可能となる新しい教育組織となります。卒業時には「学士(教育メディアクリエーション)」の学位が授与されます。
私立短大/埼玉
保育や栄養・調理の専門家になるための実践的な知識や技術はもちろん、伝統ある『人づくり』教育を通して、思いやりのある心豊かな人間を育成。SDGs教育への取り組みやアクティブラーニング環境も充実しています。
私立短大/神奈川・北海道・宮城・大阪・宮崎・沖縄
教科書の重要なポイントをまとめた「学習の手引き」やオンデマンド科目により、働きながらでも学びやすい環境が整っています。小田原本校にキャンパスアドバイザーが常駐し通信教育課程での免許資格取得をサポート!
私立大学/神奈川
建学の精神「質実剛健・積極進取・中正堅実」のもと、自ら成長し、他者と協力しながら社会で活躍し、価値観の共存する21世紀における「真の実学」を実現・発信できる人材を育成します。
私立大学/埼玉・東京・神奈川
大学創設以来、建学の精神である「人間愛」の精神の上に一人ひとりの学生の個性を大切にするきめ細かな教育を行っています。全学部で教員免許を取得することが可能で、人間性豊かな教員を多く輩出しています。
私立大学/東京・埼玉
本学では建学の精神を大切に守りつつ常に新しい教育を展開。2026年4月には、次代を担う新しい「環境リーダー」の育成を目指し、池袋キャンパスに環境学部を開設予定(構想中)です。
私立大学/東京・千葉
帝京平成大学は、実学教育により実践能力を身につけ、社会に貢献できる人材を養成する総合大学です。社会で役に立つ実践的な力、社会人としての教養、豊かな人間性を培うことのできる環境と時間を提供します。
私立大学/福岡・東京・兵庫
経済のボーダーレスが進む現代。経済・経営の学習領域も、次々と新しいテーマが加わり、様々な方向へ拡大しています。本学では、社会の多様な変化に対応しながら、時代に即した教育を展開・実施しています。
私立大学/東京
工学院大学は、1887(明治20)年に創立され、現在は4学部15学科を有する理工系総合大学です。新しい時代の変化に対応できる研究者・技術者を育てます。
私立短大/群馬
2専攻4コースからキャリアに直結する学びを実現するキャリアデザイン学科。保育士・幼稚園教諭を育てるコミュニティ子ども学科。きめ細かなサポートで免許・資格取得、就職や編入学等の進路実現をバックアップ。
専門学校/東京
開校して57年、料理長クラスの人材を多数輩出。卒業生たちの活躍やネットワークにより、業界から厚い信頼を得ています。本校は、実習教員と担任教員が分かれているので、安心して学べる環境が整っています。
専門学校/東京
1954年の開校以来、次世代を担う製菓・製パン技術者を育て続けてきました。即戦力になる人材を、常に自信を持って送りだすことができるのは、時代を超えて培ってきた教育理念があるからです。
専門学校/東京
スムーズに飲食業界に入れるよう、ホール、ディシャップ、調理、洗い場の各ポジションを学びます。レストランの構造を学び、即戦力になる人材を育てます。
栄養・食物学とは
栄養と食についてさまざまな角度から研究する
食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。
栄養・食物学の学び方
-調査
地域の栄養調査や年齢別の食事スタイルなどを調査し分析する。
-実習
栄養指導実習では、自分をモデルにして食事調査を行い、栄養バランスを検討したり、調理実習では、料理を実際につくる。集団給食実習など、実際に数百人分つくる実習もある。
-実験
食品から栄養素や成分を取り出したり成分を組み合わせるなど化学的な実験も多い。
栄養・食物学 学びのフィールド
栄養、食物、食品の3つの分野に分けられる。
<食物学分野>
●調理科学
熱の加え方や硬さ、味の好みなどを総合的にとらえ、美味しさとは何かを解明していく。
●調理実習
さまざまな料理を実際につくり、効果的な調理方を習得していく。
<栄養学分野>
●臨床栄養学
栄養と病気の関係を学び食事療法のあり方や食事による病気の予防法を学ぶ。
●栄養指導論
栄養相談や調理実演など、病気や地域で指導に当たるときの効果的な方法を学ぶ。
●食生活論
国別・世代別に食スタイルの比較や食習慣の分析を通して食生活のあり方を考える。
<食品学分野>
●食品衛生学
食品を衛生的に扱う方法や食品を安全に管理する方法を学ぶ。
●食品微生物学
発酵やカビなど食品に作用する微生物の種類や働きを学ぶ。
●貯蔵学
防腐、冷凍、密閉など食品を貯蔵する原理と手法を学ぶ。
●食品材料学
食品に使用されている材料の分析や成分分析を通して安全な食品のあり方を探る。
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JR湘南新宿ライン(高崎線-東海道本線)沿線の栄養・食物学を学べる学校を探そう。特長、学部学科の詳細、学費などから比較検討できます。資料請求、オープンキャンパス予約なども可能です。また栄養・食物学の内容、職業情報や魅力、やりがいが分かる先輩・先生インタビュー、関連する資格情報なども掲載しています。あなたに一番合った学校を探してみよう。
スタディサプリ進路ホームページでは、JR湘南新宿ライン(高崎線-東海道本線)沿線の栄養・食物学にかかわる学校が44件掲載されています。 (条件によって異なる場合もあります)
スタディサプリ進路ホームページでは、学校により定員が異なりますが、JR湘南新宿ライン(高崎線-東海道本線)沿線の栄養・食物学にかかわる学校は、定員が30人以下が2校、31~50人が9校、51~100人が20校、101~200人が18校、201~300人が1校、301人以上が5校となっています。
スタディサプリ進路ホームページでは、学校により金額が異なりますが、JR湘南新宿ライン(高崎線-東海道本線)沿線の栄養・食物学にかかわる学校は、80万円以下が3校、81~100万円が1校、101~120万円が10校、121~140万円が13校、141~150万円が11校、151万円以上が15校となっています。
スタディサプリ進路ホームページでは、学校によりさまざまな特長がありますが、JR湘南新宿ライン(高崎線-東海道本線)沿線の栄養・食物学にかかわる学校は、『インターンシップ・実習が充実』が8校、『就職に強い』が23校、『学ぶ内容・カリキュラムが魅力』が33校などとなっています。