• スタディサプリ進路(大学・専門学校)
  • 専門学校を探す
  • 神戸国際調理製菓専門学校
  • 募集学部・学科・コース一覧
  • 製菓衛生師科/昼間部1年

兵庫県認可/専修学校/厚生労働大臣指定/兵庫

コウベコクサイチョウリセイカセンモンガッコウ

製菓衛生師科/昼間部1年

募集人数:
40人

1年間、神戸でお菓子・パンを学ぶ。実習500時間以上と学園50年のネットワークで高い就職率!調理とのWライセンスも

学べる学問
  • 経営学

    企業とその活動を実務的に研究する

    経済学に比べてより現実のビジネスや経営方法に近く実践的で実務的。生産、販売、人事、財務など企業経営のノウハウを理論や実務研修、調査実習を通してつかむ。

  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

目指せる仕事
  • バリスタ

    おいしいカプチーノやエスプレッソコーヒーをいれる技術とともに、お客さまをもてなす接客のスキルも必要

    カフェで働き、エスプレッソやカプチーノなどコーヒーを提供するスペシャリスト。コーヒー豆の産地や味の特色などの専門知識とともに、焙煎技術やエスプレッソマシンといった機器類の使い方にも精通し、香り高く、風味豊かなコーヒーをいれる。カフェのほかに活躍の場となるのはホテルやレストランなど。接客サービス業でもあるので、お客さまに心地よく過ごしてもらうための接客スキルも必要不可欠。また、勤務する店の業態によっては、軽食やデザートなど、コーヒーと組み合わせて提供されるメニューの知識も求められるだろう。

  • 和菓子職人

    見せるための技が求められる和菓子専門の職人

    和菓子を専門につくるお菓子職人。弟子入りからはじめるケースが多いので、一人前になるまで時間と努力が必要。和菓子は、なま物である上、細工が細かいものが多いので、デリケートに扱わなければならない。粉の練り方から、細い箸を使った飾りつけまで、職人の技が光る仕事。

  • パン職人

    おいしくて喜ばれるパンを作るために工夫する毎日

    ベーカリーやホテルなどで、パン作り専門のシェフとして活躍する。一般的にベーカリーの場合は、朝4時に仕込み、夕方6時くらいまで営業するケースが多く、一日の勤務時間は長い。また、お客様に喜んでもらえる、売れるパンをつくるためには、日々、研究を重ね、おいしくて、オリジナリティのあるパンを開発しなければならない。

  • パティシエ(洋菓子職人)

    洋菓子店やレストランの洋菓子専門シェフ

    洋菓子だけを専門につくるシェフ。ケーキ、ムース、ババロア、クッキーなど洋菓子とひと言で片付けられないほど、幅広いメニューをつくり出す。店舗でお菓子作りをするだけでなく各種コンテストに出場したり、講習会の講師としても活躍するケースがある。

初年度納入金:2017年度納入金 179万円  (特別実習費、教材費などは別途必要)
年限:1年制

学科の特長

実習

少人数制できめ細かな指導が魅力!1年間で500時間以上の充実した実習授業!
現場出身のプロの先生たちから、1年を通して洋菓子・和菓子・製パンの基本技術が学べます。後期にはツマガリのパティシエをはじめ、有名パティシエによる特別授業も実施。第一線のプロの感性に直接触れることができます。
調理も勉強したい人には「サマーチャレンジ実習」で幅が広がります
製菓だけでなく、調理も勉強したいという人には「サマーチャレンジ実習」があります。「サマーチャレンジ実習」は夏季限定で開催される調理・製菓の特別授業。希望者は自由に選択できます。使用する設備や器具、食材にいたっても、プロが働く現場と同じものを使うことで、よりレベルの高い実習を受講できます。

資格

調理と製菓の両方の資格が取れる!「Wライセンス」制度
調理師科もあるメリットを活かし、製菓衛生師科1年制を卒業したのち、調理師科1年制に進めば、調理師免許(国)の取得も可能。無試験で進学でき、入学金と施設・設備費は免除されます。

制度

担任・副担任制で、学生一人ひとりのレベルをしっかりと把握した充実のサポート
1年修了時に製菓衛生師国家試験の受験資格を取得。本校にて国家試験対策講座を実施するので、バックアップ体制も万全。卒業後に国家試験を受験し合格すれば、製菓衛生師の国家資格保持が可能となり、将来のフィールドも広がります。

研修制度

「海外研修」は、本場の技術と知識を吸収する、またとないチャンス
フランス・パリなどで海外研修を実施しています。フランス・パリにある有名お菓子店などを訪問。国際感覚を身につけながら楽しく学びます(希望者のみ)。

学べる学問

目指せる仕事

資格 

受験資格が得られる資格

  • 製菓衛生師<国>

就職率・卒業後の進路 

主な就職先/内定先

    フロインドリーブ 、 レーブドゥシェフ 、 ANAクラウンプラザ神戸 、 ツマガリ 、 ショコラリパブリック 、 ホテルユニバーサルポート 、 ポートピアホテル ほか

※ 内定先一覧

2017年3月卒業見込者内定先(2016年12月現在)

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒650-0023 兵庫県神戸市中央区栄町通3-5-1
フリーダイヤル0120-03-1815(携帯可)
info@ikusei.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
兵庫県神戸市中央区栄町通3-5-1 JR・阪神・「元町(兵庫県)」駅から西口を出て海側へ徒歩 3分

地図

 

路線案内


神戸国際調理製菓専門学校(専修学校/兵庫)

大学・短期大学・専門学校を探すならスタディサプリ進路