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栄養・食物学を学べる学校の一覧[ＪＲ山手線沿線]

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戸板女子短期大学

私立短大／東京

東京の中心にある、メイク、ファッション、経営、心理学、栄養士など幅広く学べる短大。企業とのコラボやプレゼンで、社会で早く活躍できる人材に。丁寧な就職サポートもあり、２年間で成長を実感できます！

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

ビューティ＆ウェルネス

( 食物栄養科 )
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オープンキャンパス

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栄養士＋調理やメニュー開発も学べる！食のプロを目指すなら♪

食物栄養科 東京都　港区　戸板女子短期大学

調理体験やお菓子作り、先輩考案のメニュー試食など、イベント満載！食業界を目指す人に絶対オススメです！

城西国際大学

私立大学／千葉・東京

「国際教育」、「地域基盤型教育」、「キャリア形成教育」を柱とし、世界２００以上の大学と連携。国際大学ならではの海外留学プログラムも充実。学びのネットワークを広げ教育を展開しています。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

医療薬学科

( 健康科学部 2025年4月開設予定 )

帝京平成大学

私立大学／東京・千葉

帝京平成大学は、実学教育により実践能力を身につけ、社会に貢献できる人材を養成する総合大学です。社会で役に立つ実践的な力、社会人としての教養、豊かな人間性を培うことのできる環境と時間を提供します。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

健康メディカル学部

注目のイベント
オープンキャンパス

人間総合科学大学

私立大学／埼玉・東京

社会のニーズに柔軟かつ迅速に対応できる「食ビジネス専門のヘルスフードサイエンス」や、「管理栄養士」「看護師」「保健師」「理学療法士」「義肢装具士」を養成するパイオニア校です。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

心身健康科学科（通信教育課程）

( 人間科学部 )

オープンキャンパス

サムネイル

食・栄養の大学選びについて早めの情報収集を始めよう♪

人間科学部 蓮田キャンパス

大学が良くわかるオープンキャンパス！

工学院大学

私立大学／東京

工学院大学は、1887（明治20）年に創立され、現在は4学部15学科を有する理工系総合大学です。新しい時代の変化に対応できる研究者・技術者を育てます。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

応用化学科

( 先進工学部 )

日本女子大学

私立大学／東京

2025年4月、食科学部（仮称）設置構想中です。目白キャンパスに家政学部、文学部、人間社会学部、理学部、国際文化学部、そして新学部の建築デザイン学部が揃い、女子総合大学として文理融合の教育を推進します。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

食科学科（仮称）

( 食科学部（仮称） 2025年4月設置予定(構想中) ) 2025年4月設置予定(構想中)

栄養学科（仮称）

( 食科学部（仮称） 2025年4月設置予定(構想中) ) 2025年4月設置予定(構想中)
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女子栄養大学短期大学部

私立短大／東京

創立90周年を迎えた本学は、栄養士養成のパイオニア的存在。充実した2年間のカリキュラムで卒業と同時に栄養士の資格を取得し、「食」と「健康」を通して人々の「幸福」に貢献できる人材を養成します。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

食物栄養学科

東京医療保健大学

私立大学／東京・千葉・和歌山

東京医療保健大学は、5学部7学科、2専攻科及び大学院修士課程・博士課程を有する医療系大学です。7ヵ所の恵まれたキャンパスと施設の中、最先端の医療を学び、臨床現場に強い医療人を育成します。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

医療保健学部

日本薬科大学

私立大学／埼玉・東京

予防・未病・医療を総合的にとらえ、「統合医療」の概念を理解し、社会で実践できる薬剤師の育成と、医療関連・スポーツ関連産業などで活躍できる、様々なニーズに合った人材を育成します。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

医療ビジネス薬科学科

( 薬学部 )

オープンキャンパス

サムネイル

【文系も目指せる！】日本薬科大学のオーキャン

薬学部 御茶ノ水・志久キャンパス

薬学部のオープンキャンパス情報です。

川村学園女子大学

私立大学／千葉・東京

大正時代、「感謝の心」を基盤とした「自覚ある女性」の育成と「社会への奉仕」を建学の理念として誕生した川村学園。川村学園女子大学は、「教養教育」と「資格教育」を二本柱とした教育を展開しています。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

生活創造学部

日本経済大学

私立大学／福岡・東京・兵庫

経済のボーダーレスが進む現代。経済・経営の学習領域も、次々と新しいテーマが加わり、様々な方向へ拡大しています。本学では、社会の多様な変化に対応しながら、時代に即した教育を展開・実施しています。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

経営学部

開催日が近い
オープンキャンパス

新宿調理師専門学校

専門学校／東京

和・洋・中・製菓。さらには鮨・鰻・蕎麦・カクテルなど様々なジャンルを学びます。2022年11月より学生レストランを営業中。「レストラン実習」では、仕込み・盛り付け・配膳まで実践の学びができます。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

昼間部１年制

( 調理師本科 )

夜間部２年制

( 調理師本科 )

昼間部２年制

( 調理師専修科 )

武蔵野調理師専門学校

専門学校／東京

開校して56年、料理長クラスの人材を多数輩出。卒業生たちの活躍やネットワークにより、業界から厚い信頼を得ています。本校は、実習教員と担任教員が分かれているので、安心して学べる環境が整っています。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

高度調理経営科

高度調理製菓科

調理師科

赤堀製菓専門学校

専門学校／東京

“業界とともに学ぶ”赤堀だけのカリキュラムを用意！学校では基本技術をしっかりと習得し、応用技術や最新の技術、必要な考え方などは業界のプロと連携した学びで皆さんの成長を支援します。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

パティシエ実践科

パティシエ科

スイーツ・カフェ科

スイーツ専科

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山手調理製菓専門学校

専門学校／東京

「東京・渋谷」に開校するYAMANOTEの実習は全学科1年間で700時間以上！さらに校内のカフェ・ショップ・レストランで行うトレーニングは、プロ現場そのもの！2年目の学生は費用の負担なく全員海外研修に参加可能！

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

ショコラティエクラス

( 製菓総合本科（２年制） )

製菓衛生師科（１年制）

Ｗライセンスコース（２年制）

調理師科（１年制）

もっと学部・学科・コースを見る

東京ＹＭＣＡ国際ホテル専門学校

専門学校／東京

89年の伝統がつくる就職実績。卒業生が築き上げたホテル・ブライダル業界との幅広いネットワークやつながりが、授業をはじめ企業実習や就職活動で学生たちをサポートします。12,000人以上の卒業生に続こう！

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

ホテル科

東京製菓学校

専門学校／東京

1954年の開校以来、次世代を担う製菓・製パン技術者を育て続けてきました。即戦力になる人材を、常に自信を持って送りだすことができるのは、時代を超えて培ってきた教育理念があるからです。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

洋菓子本科

和菓子本科

パン本科

東京スイーツ＆カフェ専門学校

専門学校／東京

同じ夢を持つ仲間と、スイーツ・カフェのプロを目指そう！1年次はスイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに学び、自分の“好き”なこととじっくり向き合ってから2年次にコース選択することができます。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

パティシエ・カフェ科

東京こども専門学校

専門学校／東京

こどもの「ありがと」が最高のプレゼント。仲間と楽しく学んで、一緒にあこがれの保育者をめざそう！小田原短期大学との教育連携により、短期大学卒業の学位も取得できます。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

こども総合学科

保育科

ミス・パリ・ビューティ専門学校

専門学校／東京

エステティックサロンと美容室が設立母体の美容専門学校。サロンを持つミスパリだから、現場基準の技術や接客、マナーを学べたり、実際のサロンで現場を学ぶ機会があります。ミスパリで一流のプロを目指しませんか？

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

ビューティセラピストコース

( トータルビューティ学科 )

ビューティアドバイザーコース

( トータルビューティ学科 )

美容学科

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オープンキャンパス

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栄養・食物学とは

栄養と食についてさまざまな角度から研究する

食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

栄養・食物学の学び方

-調査

地域の栄養調査や年齢別の食事スタイルなどを調査し分析する。

-実習

栄養指導実習では、自分をモデルにして食事調査を行い、栄養バランスを検討したり、調理実習では、料理を実際につくる。集団給食実習など、実際に数百人分つくる実習もある。

-実験

食品から栄養素や成分を取り出したり成分を組み合わせるなど化学的な実験も多い。

栄養・食物学　学びのフィールド

栄養、食物、食品の３つの分野に分けられる。

＜食物学分野＞

●調理科学

熱の加え方や硬さ、味の好みなどを総合的にとらえ、美味しさとは何かを解明していく。

●調理実習

さまざまな料理を実際につくり、効果的な調理方を習得していく。

＜栄養学分野＞

●臨床栄養学

栄養と病気の関係を学び食事療法のあり方や食事による病気の予防法を学ぶ。

●栄養指導論

栄養相談や調理実演など、病気や地域で指導に当たるときの効果的な方法を学ぶ。

●食生活論

国別・世代別に食スタイルの比較や食習慣の分析を通して食生活のあり方を考える。

＜食品学分野＞

●食品衛生学

食品を衛生的に扱う方法や食品を安全に管理する方法を学ぶ。

●食品微生物学

発酵やカビなど食品に作用する微生物の種類や働きを学ぶ。

●貯蔵学

防腐、冷凍、密閉など食品を貯蔵する原理と手法を学ぶ。

●食品材料学

食品に使用されている材料の分析や成分分析を通して安全な食品のあり方を探る。

栄養・食物学について詳しく見る

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ＪＲ山手線沿線の栄養・食物学を学べる学校を探そう。特長、学部学科の詳細、学費などから比較検討できます。資料請求、オープンキャンパス予約なども可能です。また栄養・食物学の内容、職業情報や魅力、やりがいが分かる先輩・先生インタビュー、関連する資格情報なども掲載しています。あなたに一番合った学校を探してみよう。

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ＪＲ山手線沿線の栄養・食物学にかかわる学校に関するよくある質問
  • ＪＲ山手線沿線の栄養・食物学にかかわる学校は何校ありますか？

    スタディサプリ進路ホームページでは、ＪＲ山手線沿線の栄養・食物学にかかわる学校が30件掲載されています。 （条件によって異なる場合もあります）

  • ＪＲ山手線沿線の栄養・食物学にかかわる学校の定員は何人くらいですか？

    スタディサプリ進路ホームページでは、学校により定員が異なりますが、ＪＲ山手線沿線の栄養・食物学にかかわる学校は、定員が30人以下が3校、31～50人が8校、51～100人が9校、101～200人が16校、201～300人が3校、301人以上が2校となっています。

  • ＪＲ山手線沿線の栄養・食物学にかかわる学校は学費（初年度納入金）がどのくらいかかりますか？

    スタディサプリ進路ホームページでは、学校により金額が異なりますが、ＪＲ山手線沿線の栄養・食物学にかかわる学校は、80万円以下が2校、81～100万円が1校、101～120万円が6校、121～140万円が10校、141～150万円が9校、151万円以上が14校となっています。

  • ＪＲ山手線沿線の栄養・食物学にかかわる学校にはどんな特長がありますか？

    スタディサプリ進路ホームページでは、学校によりさまざまな特長がありますが、ＪＲ山手線沿線の栄養・食物学にかかわる学校は、『インターンシップ・実習が充実』が8校、『就職に強い』が16校、『学ぶ内容・カリキュラムが魅力』が26校などとなっています。

栄養・食物学の学問にはどんな学問がある？研究内容や学び方などをみてみよう

栄養・食物学とはどんな学問？
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