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栄養・食物学を学べる学校の一覧[ＪＲ湘南新宿ライン(東北本線－横須賀線)沿線]

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東京通信大学（通信制）

私立大学／東京・愛知・大阪

通学不要・約15分の講義動画・安価な学費設定・開かれた入学形態。「IT」と「福祉」の学びをスマホで身につけられる、みんなの大学です。変化の激しい時代を生き抜く人材を育成します。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

情報マネジメント学部

社会福祉コース

( 人間福祉学部   >   人間福祉学科 )

精神保健福祉コース

( 人間福祉学部   >   人間福祉学科 )

総合人間コース

( 人間福祉学部   >   人間福祉学科 )
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日本薬科大学

私立大学／埼玉・東京

予防・未病・医療を総合的にとらえ、「統合医療」の概念を理解し、社会で実践できる薬剤師の育成と、医療関連・スポーツ関連産業などで活躍できる、様々なニーズに合った人材を育成します。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

医療ビジネス薬科学科

( 薬科学部 2026年4月設置予定(認可申請中) ) 2026年4月設置予定(認可申請中)
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オープンキャンパス

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オープンキャンパス

薬科学部

薬科学部のオープンキャンパス情報です。

人間総合科学大学

私立大学／埼玉・東京

社会のニーズに柔軟かつ迅速に対応できる「食ビジネス専門のヘルスフードサイエンス」や、「管理栄養士」「看護師」「保健師」「理学療法士」「義肢装具士」など専門職を養成している大学です。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

ヘルスフードサイエンス学科

( 人間科学部 )

健康栄養学科

( 人間科学部 )

心身健康科学科（通信教育課程）

( 人間科学部 )

心身健康科学科（通学課程）

( 人間科学部 ) 2026年4月設置
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オープンキャンパス

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新高２・３生の皆さんへ！早めの情報収集をはじめよう♪

人間科学部 蓮田キャンパス

オープンキャンパスで先生や学生スタッフの話を聞いて、学科で学ぶ内容や学校の雰囲気を知ろう♪

注目のイベント
オープンキャンパス

人間総合科学大学（通信教育課程）

私立大学／埼玉

こころとからだ、文化・社会を学び、広く総合的・統合的に複雑な人間における本質を理解します。自分だけでなく周囲と共生してしなやかに生きる、心身共に健康なwell-being（よりよく生きる力）を身につけます。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

心身健康科学科

( 人間科学部 )

宇都宮短期大学

私立短大／栃木

宇都宮短期大学では、学園理念である全人教育のもと、音楽・福祉・食を通して全ての人が共に笑顔で生きるために行動できる人財を育成します。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

食物栄養学科

鎌倉女子大学

私立大学／神奈川

学部等連係課程制度を活用し、児童学部と教育学部を横断する学部相当の、複合的・学際的な学びが可能となる新しい教育組織となります。卒業時には「学士（教育メディアクリエーション）」の学位が授与されます。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

家政保健学科

( 家政学部 )

管理栄養学科

( 家政学部 )

帝京平成大学

私立大学／東京・千葉

帝京平成大学は、実学教育により実践能力を身につけ、社会に貢献できる人材を養成する総合大学です。社会で役に立つ実践的な力、社会人としての教養、豊かな人間性を培うことのできる環境と時間を提供します。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

健康メディカル学部

神奈川大学

私立大学／神奈川

建学の精神「質実剛健・積極進取・中正堅実」のもと、自ら成長し、他者と協力しながら社会で活躍し、価値観の共存する21世紀における「真の実学」を実現・発信できる人材を育成します。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

応用化学科

( 化学生命学部 )

生命機能学科

( 化学生命学部 )

国際学院埼玉短期大学

私立短大／埼玉

保育や栄養・調理の専門家になるための実践的な知識や技術はもちろん、伝統ある『人づくり』教育を通して、思いやりのある心豊かな人間を育成。SDGs教育への取り組みやアクティブラーニング環境も充実しています。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

食物栄養専攻

( 健康栄養学科 )

調理製菓専攻

( 健康栄養学科 )

帝京大学

私立大学／東京・栃木・福岡

帝京大学では宇都宮キャンパスの理工学部4学科を「総合理工学科」の4コースへ改組し、新たに板橋キャンパスに理工学部「データサイエンス学科」を設置します。※2025年4月開設

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

環境バイオテクノロジーコース

( 理工学部   >   総合理工学科 )

日本経済大学

私立大学／福岡・東京・兵庫

経済のボーダーレスが進む現代。経済・経営の学習領域も、次々と新しいテーマが加わり、様々な方向へ拡大しています。本学では、社会の多様な変化に対応しながら、時代に即した教育を展開・実施しています。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

経営学部

開催日が近い
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工学院大学

私立大学／東京

工学院大学は、1887（明治20）年に創立され、現在は4学部15学科を有する理工系総合大学です。新しい時代の変化に対応できる研究者・技術者を育てます。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

応用化学科

( 先進工学部 )

立教大学

私立大学／東京・埼玉

本学では建学の精神を大切に守りつつ常に新しい教育を展開。2026年4月には、次代を担う新しい「環境リーダー」の育成を目指し、池袋キャンパスに環境学部を開設予定（構想中）です。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

環境学科

( 環境学部 2026年4月設置予定(構想中) ) 2026年4月設置予定(構想中)
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武蔵野調理師専門学校

専門学校／東京

開校して57年、料理長クラスの人材を多数輩出。卒業生たちの活躍やネットワークにより、業界から厚い信頼を得ています。本校は、実習教員と担任教員が分かれているので、安心して学べる環境が整っています。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

高度調理経営科

高度調理製菓科

調理師科

東京製菓学校

専門学校／東京

1954年の開校以来、次世代を担う製菓・製パン技術者を育て続けてきました。即戦力になる人材を、常に自信を持って送りだすことができるのは、時代を超えて培ってきた教育理念があるからです。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

洋菓子本科

和菓子本科

パン本科

新宿調理師専門学校

専門学校／東京

スムーズに飲食業界に入れるよう、ホール、ディシャップ、調理、洗い場の各ポジションを学びます。レストランの構造を学び、即戦力になる人材を育てます。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

昼間部１年制

( 調理師本科 )

夜間部２年制

( 調理師本科 )

昼間部２年制

( 調理師専修科 )

山手調理製菓専門学校

専門学校／東京

「東京・渋谷」に開校するYAMANOTEの実習は1年間で700時間以上！さらに校内のカフェ・ショップ・レストランで行うトレーニングは、プロ現場そのもの！2年目の学生は費用のほとんど補助で全員海外研修に参加可能！

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

製菓総合本科（２年制）

製菓衛生師科（１年制）

Ｗライセンスコース（２年間）

調理師科（１年制）

トリプルコース（３年間）

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服部栄養専門学校

専門学校／東京

包丁の持ち方からはじめる、初心者でも安心のカリキュラム。基礎から学び、現場で活躍できる確かな知識と技術、そして将来の幅を広げるライフデザイン授業。創造力を育み、食のクリエイターを目指します。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

栄養士科（昼間部２年制）

調理ハイテクニカル経営学科（調理師本科昼間部２年制）

調理師本科（昼間部１年制）

調理師本科パティシエ・ブランジェコース（昼間部１年制）

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ミス・パリ・ビューティ専門学校　東京校

専門学校／東京 現校名　ミス・パリ・ビューティ専門学校　2026年4月名称変更予定（認可申請中）

エステティックサロンと美容室が設立母体の美容専門学校です。サロン勤務を意識した学校生活を送れるから、卒業後即戦力として活躍できます。ミスパリで一流のプロを目指しませんか?*ビューティコンペティション2024

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

ビューティセラピストコース

( トータルビューティ学科 )

ビューティアドバイザーコース

( トータルビューティ学科 )

美容学科

ミス・パリ・ビューティ専門学校　大宮校

専門学校／埼玉

美容師を目指す学生の全国大会「理美容甲子園」7年連続出場※。エステティシャンを目指す学生の全国大会「エステティックコンペティション」14年連続出場。ミスパリで、全国レベルの技術を身につける！※学園実績

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

ビューティセラピストコース

( トータルビューティ学科 )

ビューティアドバイザーコース

( トータルビューティ学科 )

美容学科

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栄養・食物学とは

栄養と食についてさまざまな角度から研究する

食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

栄養・食物学の学び方

-調査

地域の栄養調査や年齢別の食事スタイルなどを調査し分析する。

-実習

栄養指導実習では、自分をモデルにして食事調査を行い、栄養バランスを検討したり、調理実習では、料理を実際につくる。集団給食実習など、実際に数百人分つくる実習もある。

-実験

食品から栄養素や成分を取り出したり成分を組み合わせるなど化学的な実験も多い。

栄養・食物学　学びのフィールド

栄養、食物、食品の３つの分野に分けられる。

＜食物学分野＞

●調理科学

熱の加え方や硬さ、味の好みなどを総合的にとらえ、美味しさとは何かを解明していく。

●調理実習

さまざまな料理を実際につくり、効果的な調理方を習得していく。

＜栄養学分野＞

●臨床栄養学

栄養と病気の関係を学び食事療法のあり方や食事による病気の予防法を学ぶ。

●栄養指導論

栄養相談や調理実演など、病気や地域で指導に当たるときの効果的な方法を学ぶ。

●食生活論

国別・世代別に食スタイルの比較や食習慣の分析を通して食生活のあり方を考える。

＜食品学分野＞

●食品衛生学

食品を衛生的に扱う方法や食品を安全に管理する方法を学ぶ。

●食品微生物学

発酵やカビなど食品に作用する微生物の種類や働きを学ぶ。

●貯蔵学

防腐、冷凍、密閉など食品を貯蔵する原理と手法を学ぶ。

●食品材料学

食品に使用されている材料の分析や成分分析を通して安全な食品のあり方を探る。

栄養・食物学について詳しく見る

栄養・食物学に関連する記事

ＪＲ湘南新宿ライン(東北本線－横須賀線)沿線の栄養・食物学を学べる学校を探そう。特長、学部学科の詳細、学費などから比較検討できます。資料請求、オープンキャンパス予約なども可能です。また栄養・食物学の内容、職業情報や魅力、やりがいが分かる先輩・先生インタビュー、関連する資格情報なども掲載しています。あなたに一番合った学校を探してみよう。

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ＪＲ湘南新宿ライン(東北本線－横須賀線)沿線の栄養・食物学にかかわる学校に関するよくある質問
  • ＪＲ湘南新宿ライン(東北本線－横須賀線)沿線の栄養・食物学にかかわる学校は何校ありますか？

    スタディサプリ進路ホームページでは、ＪＲ湘南新宿ライン(東北本線－横須賀線)沿線の栄養・食物学にかかわる学校が40件掲載されています。 （条件によって異なる場合もあります）

  • ＪＲ湘南新宿ライン(東北本線－横須賀線)沿線の栄養・食物学にかかわる学校の定員は何人くらいですか？

    スタディサプリ進路ホームページでは、学校により定員が異なりますが、ＪＲ湘南新宿ライン(東北本線－横須賀線)沿線の栄養・食物学にかかわる学校は、定員が30人以下が4校、31～50人が9校、51～100人が15校、101～200人が15校、201～300人が2校、301人以上が3校となっています。

  • ＪＲ湘南新宿ライン(東北本線－横須賀線)沿線の栄養・食物学にかかわる学校は学費（初年度納入金）がどのくらいかかりますか？

    スタディサプリ進路ホームページでは、学校により金額が異なりますが、ＪＲ湘南新宿ライン(東北本線－横須賀線)沿線の栄養・食物学にかかわる学校は、80万円以下が4校、81～100万円が4校、101～120万円が6校、121～140万円が11校、141～150万円が9校、151万円以上が13校となっています。

  • ＪＲ湘南新宿ライン(東北本線－横須賀線)沿線の栄養・食物学にかかわる学校にはどんな特長がありますか？

    スタディサプリ進路ホームページでは、学校によりさまざまな特長がありますが、ＪＲ湘南新宿ライン(東北本線－横須賀線)沿線の栄養・食物学にかかわる学校は、『インターンシップ・実習が充実』が7校、『就職に強い』が19校、『学ぶ内容・カリキュラムが魅力』が30校などとなっています。

栄養・食物学の学問にはどんな学問がある？研究内容や学び方などをみてみよう

栄養・食物学とはどんな学問？
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