分野 | 校種 | エリア・路線 | 定員 | 初年度納入金 | 特長 | |
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専門学校/東京
大学の構内に専門学校が誘致されるのは初!「おいしさ」を追求するだけでなく、社会課題と向き合い、持続可能な社会の実現に貢献できる、新しい時代の料理人・パティシエの育成をめざします。
専門学校/東京
odaでは日本・西洋・中国の各料理、製菓・製パン、集団調理を学びます。様々な料理を学んで自分の可能性を広げてから、納得のいく就職を実現するためにodaではコース制をとっていません。
専門学校/東京
「東京・渋谷」に開校するYAMANOTEの実習は全学科1年間で700時間以上!さらに校内のカフェ・ショップ・レストランで行うトレーニングは、プロ現場そのもの!2年目の学生は費用の負担なく全員海外研修に参加可能!
専門学校/東京
開校して56年、料理長クラスの人材を多数輩出。卒業生たちの活躍やネットワークにより、業界から厚い信頼を得ています。本校は、実習教員と担任教員が分かれているので、安心して学べる環境が整っています。
専門学校/東京
和・洋・中・製菓。さらには鮨・鰻・蕎麦・カクテルなど様々なジャンルを学びます。2022年11月より学生レストランを営業中。「レストラン実習」では、仕込み・盛り付け・配膳まで実践の学びができます。
専門学校/東京
東京ベルエポックは、すべての東京ディズニーリゾート(R)オフィシャルホテルと教育連携をしているので、ホテルのシェフからお客様を感動させる技術やレシピを学べます。これまでに多数の卒業生が活躍しています。
専門学校/東京
“業界とともに学ぶ”赤堀だけのカリキュラムを用意!学校では基本技術をしっかりと習得し、応用技術や最新の技術、必要な考え方などは業界のプロと連携した学びで皆さんの成長を支援します。
専門学校/東京
年間700時間以上の圧倒的な実習量で、実践力を養成する次世代型の調理学校!「毎日つくる実習」を行う環境はプロ現場と同じ。すしカウンター、フレンチキッチン、高級料亭が完備された、身近に実践の場がある学校。
専門学校/東京
89年の伝統がつくる就職実績。卒業生が築き上げたホテル・ブライダル業界との幅広いネットワークやつながりが、授業をはじめ企業実習や就職活動で学生たちをサポートします。12,000人以上の卒業生に続こう!
専門学校/東京
「京急蒲田駅」から1分、「JR蒲田駅」から8分の好立地!国際規格ISO22000認証を取得した最先端の校舎は、技術はもちろん大切な衛生管理スキルやレストラン運営までを体感しながら学べるハイレベルな環境です。
専門学校/東京
1954年の開校以来、次世代を担う製菓・製パン技術者を育て続けてきました。即戦力になる人材を、常に自信を持って送りだすことができるのは、時代を超えて培ってきた教育理念があるからです。
専門学校/東京
同じ夢を持つ仲間と、スイーツ・カフェのプロを目指そう!1年次はスイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに学び、自分の“好き”なこととじっくり向き合ってから2年次にコース選択することができます。
専門学校/東京
こどもの「ありがと」が最高のプレゼント。仲間と楽しく学んで、一緒にあこがれの保育者をめざそう!小田原短期大学との教育連携により、短期大学卒業の学位も取得できます。
専門学校/東京
1960年に誕生した製菓学校。他に類をみない少人数制実習により即戦力の技術を身につけます。10年後、20年後を見据えた指導を行い、これまで多くのオーナーシェフを輩出しました。あなたの夢を一緒に叶えませんか?
専門学校/東京
学んだことを即実践できる環境やカリキュラムがTSRの特徴。知識・技術はもちろん、コミュニケーション力やマネジメント力が身につくので、就職にも有利に。だから、憧れのチームやスポーツ業界で仕事ができる!
専門学校/東京
1959年、文部省認定のテレビ専門学校「名城大学付属東京テレビ高等技術学校」として創立。多様な考え方や価値観をもつ他学科の学生と協同して様々なイベントや社会課題に挑み、社会人に必要なスキルを身につけます。
専門学校/東京
11職種10学科の多様な分野が集まる本校は、学科間連携、企業・地域との連携、そしてこれからの医療を学ぶ学校として、時代とともに変化し、学びを創造し続けます。
専門学校/東京
エステティックサロンと美容室が設立母体の美容専門学校。サロンを持つミスパリだから、現場基準の技術や接客、マナーを学べたり、実際のサロンで現場を学ぶ機会があります。ミスパリで一流のプロを目指しませんか?
専門学校/東京
包丁の持ち方からはじめる、初心者でも安心のカリキュラム。基礎から学び、現場で活躍できる確かな知識と技術、そして将来の幅を広げるライフデザイン授業。創造力を育み、食のクリエイターを目指します。
専門学校/東京
1968年設立。取得目標資格数は最大12種でトップクラス。少人数体制での徹底サポートで、料理を作る楽しさを、情熱を込めて指導しています。「介護食士2級」など世の中のニーズに合わせたカリキュラムも特長です。
栄養・食物学とは
栄養と食についてさまざまな角度から研究する
食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。
栄養・食物学の学び方
-調査
地域の栄養調査や年齢別の食事スタイルなどを調査し分析する。
-実習
栄養指導実習では、自分をモデルにして食事調査を行い、栄養バランスを検討したり、調理実習では、料理を実際につくる。集団給食実習など、実際に数百人分つくる実習もある。
-実験
食品から栄養素や成分を取り出したり成分を組み合わせるなど化学的な実験も多い。
栄養・食物学 学びのフィールド
栄養、食物、食品の3つの分野に分けられる。
<食物学分野>
●調理科学
熱の加え方や硬さ、味の好みなどを総合的にとらえ、美味しさとは何かを解明していく。
●調理実習
さまざまな料理を実際につくり、効果的な調理方を習得していく。
<栄養学分野>
●臨床栄養学
栄養と病気の関係を学び食事療法のあり方や食事による病気の予防法を学ぶ。
●栄養指導論
栄養相談や調理実演など、病気や地域で指導に当たるときの効果的な方法を学ぶ。
●食生活論
国別・世代別に食スタイルの比較や食習慣の分析を通して食生活のあり方を考える。
<食品学分野>
●食品衛生学
食品を衛生的に扱う方法や食品を安全に管理する方法を学ぶ。
●食品微生物学
発酵やカビなど食品に作用する微生物の種類や働きを学ぶ。
●貯蔵学
防腐、冷凍、密閉など食品を貯蔵する原理と手法を学ぶ。
●食品材料学
食品に使用されている材料の分析や成分分析を通して安全な食品のあり方を探る。
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東京の栄養・食物学を学べる専門学校を探そう。特長、学部学科の詳細、学費などから比較検討できます。資料請求、オープンキャンパス予約なども可能です。また栄養・食物学の内容、職業情報や魅力、やりがいが分かる先輩・先生インタビュー、関連する資格情報なども掲載しています。あなたに一番合った専門学校を探してみよう。
スタディサプリ進路ホームページでは、東京都の栄養・食物学にかかわる専門学校が54件掲載されています。 (条件によって異なる場合もあります)
スタディサプリ進路ホームページでは、専門学校により定員が異なりますが、東京都の栄養・食物学にかかわる専門学校は、定員が30人以下が10校、31~50人が25校、51~100人が22校、101~200人が21校、201~300人が2校となっています。
スタディサプリ進路ホームページでは、専門学校により金額が異なりますが、東京都の栄養・食物学にかかわる専門学校は、80万円以下が2校、81~100万円が4校、101~120万円が12校、121~140万円が22校、141~150万円が14校、151万円以上が19校となっています。
スタディサプリ進路ホームページでは、専門学校によりさまざまな特長がありますが、東京都の栄養・食物学にかかわる専門学校は、『インターンシップ・実習が充実』が12校、『就職に強い』が25校、『学ぶ内容・カリキュラムが魅力』が46校などとなっています。