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ショコラティエの仕事内容
チョコレートを専門に扱う洋菓子職人
ショコラティエ(Chocolatier:フランス語)とは、チョコレートを使ったデザートやケーキを作る洋菓子職人のことです。チョコレートは品質管理や加工が難しい食材です。そのため、ショコラティエには、チョコレートをやわらかくしたり、型に入れて固めたり、チョコレートで装飾したりといった加工技術に加えて、製菓に必要な素材に関する知識が必要とされます。また、創作したチョコレート菓子などを商品として売り出すときは、見た目の美しさも重要になるため、優れたデザインセンスも欠かせません。一人前のショコラティエになるには、洋菓子店やレストランなどに勤務しながら知識や技術を磨き、やがてチョコレート部門の仕事をまかされるようになるのが一般的です。(2025年10月更新)
ショコラティエを目指せる学校を探そう。特長、学部学科の詳細、学費などから比較検討できます。資料請求、オープンキャンパス予約なども可能です。またショコラティエの仕事内容(なるには?)、職業情報や魅力、やりがいが分かる先輩・先生インタビュー、関連する資格情報なども掲載しています。あなたに一番合った学校を探してみよう。
スタディサプリ進路ホームページでは、ショコラティエにかかわる学校が53件掲載されています。 (条件によって異なる場合もあります)
スタディサプリ進路ホームページでは、学校により定員が異なりますが、ショコラティエにかかわる学校は、定員が30人以下が14校、31~50人が25校、51~100人が14校、101~200人が15校、201~300人が1校、301人以上が1校となっています。
スタディサプリ進路ホームページでは、学校により金額が異なりますが、ショコラティエにかかわる学校は、80万円以下が1校、81~100万円が2校、101~120万円が12校、121~140万円が11校、141~150万円が9校、151万円以上が20校となっています。
スタディサプリ進路ホームページでは、学校によりさまざまな特長がありますが、ショコラティエにかかわる学校は、『インターンシップ・実習が充実』が12校、『就職に強い』が18校、『学ぶ内容・カリキュラムが魅力』が45校などとなっています。
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